影片
更多
2017-01-13
378 瀏覽
首次接觸蒸氣鍋，是潮福蒸氣石鍋。當時覺得很美味但很貴很海鮮價。之後又是佢第一個出任食蒸氣鍋，還記得當時都保留了我很欣賞的龍躉。之後都多次來吃，見證住那任食的餐牌不斷革新。任點任食海鮮餐，$338。另有$15醬芥加一。當中包括二選一粥底 (新鮮排骨粥和瑤柱鮮淮山粥）、燉湯（西洋菜生魚燉陳腎、老黃瓜燉排骨、姬松茸燉螺肉）、必送二款美食（脆皮乳鴿、貝殼盛盆）、二選一（龍蝦，刺身拼盤）自選海鮮（每檯自選四款）包括有大元貝、北韓象拔蚌、蘇格蘭蟶子皇、美國桶蠔、北韓鮑魚、海中蝦、美國石蠔、本地鮮魷魚和北海道北寄貝。此套餐除了包含上述每位限定可點數量的食物外，還包括另外二十款任點配料，和任飲啤酒、汽水和竹蔗水等飲料。老黃瓜燉排骨燉湯通常比較油和清澈，這款燉湯都符合。黃瓜湯甜而不燥，不含味精，燉湯味道通常較淡，但我都喜歡。必送兩款美食脆皮乳鴿（每位半隻）：外皮不算太脆，比較細隻，可幸肉質尚算嫩滑。貝殼盛盆：盛盆包含一盤蜆。但蜆肉是臭的，很失望。友人第二天還肚痀了。當時餐廳知道後，一直說會換過整盆給我們，我們都不太敢吃，情願留肚吃別的任食東西。刺身拼盤因為每次都會點龍蝦，今次便試試點刺身拼盆。試過後還是
首次接觸蒸氣鍋，是潮福蒸氣石鍋。當時覺得很美味但很貴很海鮮價。之後又是佢第一個出任食蒸氣鍋，還記得當時都保留了我很欣賞的龍躉。之後都多次來吃，見證住那任食的餐牌不斷革新。
任點任食海鮮餐，$338。另有$15醬芥加一。
當中包括二選一粥底 (新鮮排骨粥和瑤柱鮮淮山粥）、燉湯（西洋菜生魚燉陳腎、老黃瓜燉排骨、姬松茸燉螺肉）、必送二款美食（脆皮乳鴿、貝殼盛盆）、二選一（龍蝦，刺身拼盤）自選海鮮（每檯自選四款）包括有大元貝、北韓象拔蚌、蘇格蘭蟶子皇、美國桶蠔、北韓鮑魚、海中蝦、美國石蠔、本地鮮魷魚和北海道北寄貝。此套餐除了包含上述每位限定可點數量的食物外，還包括另外二十款任點配料，和任飲啤酒、汽水和竹蔗水等飲料。
老黃瓜燉排骨
燉湯通常比較油和清澈，這款燉湯都符合。
黃瓜湯甜而不燥，不含味精，燉湯味道通常較淡，但我都喜歡。
必送兩款美食脆皮乳鴿（每位半隻）：外皮不算太脆，比較細隻，可幸肉質尚算嫩滑。
貝殼盛盆：盛盆包含一盤蜆。但蜆肉是臭的，很失望。友人第二天還肚痀了。當時餐廳知道後，一直說會換過整盆給我們，我們都不太敢吃，情願留肚吃別的任食東西。
刺身拼盤因為每次都會點龍蝦，今次便試試點刺身拼盆。試過後還是覺得點龍蝦更好。
自選海鮮大元貝
貝殼比臉還要大，元貝尚算鮮甜。墊底的粉絲在充分吸取元貝鮮汁，加上蒜蓉，再淋上豉油，正。
北韓鮑魚鮑魚加上了薑、蔥和蟲草花來蒸，夠大隻，新鮮鮑魚就獨有那種鮮甜味。
蟶子皇蟶子皇比筷子更長，肉質有少少韌，可能蒸煮時間長了。
本灣鮮魷魚魷魚夠鮮夠彈牙。
以下的任點任食。我最喜歡的是如果我點一人份（雖然我和朋友二人來），那份量真的只是一兩件左右（馬拉糕除外）。以我貪心又不想浪費的性格最適合。蟲草花清遠雞:
雞肉腌得好入味，雞肉嫩滑可口，比另一種煮法的雞肉更好。
手切和牛肉及和牛粒牛肉味道夠香濃，顏色漂亮，推介。
馬拉糕鬆軟香甜，吃得很滿足，必點。
新鮮排骨粥藏於鍋底的粥盡收來自蒸煮食物的精華，粥底尚算綿滑。排骨份量不多。友人醒目地在醬油區拿了很多炸菜粒，下了粥同吃，味道好吃十倍。
張貼
