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2013-12-06
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年尾工作相當繁忙，外出用餐機會減少，更沒有時間在openrice打食評。捱過了最忙碌的11月，希望多點時間蒲頭，回歸這裡寫自己喜歡的食評。因為下月將會外遊的關係，最近四處搜購禦寒衣物，這天就來到旺角。shopping前先來個簡單的午飯，走到大食瀛，選了評價麻麻的大阪王將，看看是否真的會中伏。星期六的午飯時間，王將的人流不算太多，只花了5分鐘就獲安排入座。看著門外一列排開的食物模型，加上內裡甚有氣氛的裝潢，又不禁再問，真的那麼差嗎？店子採用日式小店的格調，燈光稍暗，滿座後感覺頗為熱鬧，挺不錯的。我和男友坐在面向廚房的bar枱，可以看見職員煎餃子的過程。如日本的中華料理店一樣，這裡的餃子同樣是整齊排在鐵板上，略煎再加水，製成品是"一餅餅"的。急不及待點餐，發現款式被以前在food court吃的多很多。我還停留在王將只有餃子、天津飯和清淡烏冬的想法。和男友一人點一個set，我的是咖哩吉列豬排天津飯，他的是味增牛油拉麵。兩個餐都配上一客五隻的餃子，相當具份量，我的飯餐還多一碗麵豉湯。順帶一提，這裡有生餃子的外賣，更附送餃子汁，可以買回家自己煎。不過我的焦點卻落在它的外帶紙盒，跟餐牌一樣是紅色
捱過了最忙碌的11月，希望多點時間蒲頭，回歸這裡寫自己喜歡的食評。
因為下月將會外遊的關係，最近四處搜購禦寒衣物，這天就來到旺角。
shopping前先來個簡單的午飯，走到大食瀛，選了評價麻麻的大阪王將，看看是否真的會中伏。
星期六的午飯時間，王將的人流不算太多，只花了5分鐘就獲安排入座。看著門外一列排開的食物模型，加上內裡甚有氣氛的裝潢，又不禁再問，真的那麼差嗎？
店子採用日式小店的格調，燈光稍暗，滿座後感覺頗為熱鬧，挺不錯的。
我和男友坐在面向廚房的bar枱，可以看見職員煎餃子的過程。
如日本的中華料理店一樣，這裡的餃子同樣是整齊排在鐵板上，略煎再加水，製成品是"一餅餅"的。
急不及待點餐，發現款式被以前在food court吃的多很多。我還停留在王將只有餃子、天津飯和清淡烏冬的想法。
和男友一人點一個set，我的是咖哩吉列豬排天津飯，他的是味增牛油拉麵。
兩個餐都配上一客五隻的餃子，相當具份量，我的飯餐還多一碗麵豉湯。
順帶一提，這裡有生餃子的外賣，更附送餃子汁，可以買回家自己煎。
不過我的焦點卻落在它的外帶紙盒，跟餐牌一樣是紅色的，很有日式中華料理的感覺。
套餐於十分鐘後送上，嘩，看著滿滿的一盤，就知道女生未必可以全部吃完。店子細心的連同七味粉和餃子汁等醬料一同呈上，讓客人可以按自己的口味添加。
除了招牌的餃子汁外，還有辣油和柚子醬汁可以沾餃子吃，款式多多。
先吃大大碗的咖哩天津飯。天津飯是日本人自創的中華料理，做法大概是在白飯/炒飯的面頭蓋上炒蛋，再淋上超濃稠的茨汁。
這個咖哩變奏版就是將那茨汁加入咖哩，質地則同樣杰身。
咖哩汁的味道與一般日式咖哩無異，都是偏甜口，只有些少辣味，伴上炒蛋和白飯感覺還OK。
而且咖哩汁的份量多得有如"水浸"，所以每一口飯都會包滿茨汁，很飽肚。
白飯上的炒蛋，比我想像中來得軟身，不會太老。
中心的部份還保留少許蛋汁，不會像芙蓉蛋飯的蛋煎得實實的。
見牆上的poster 以"ふわふわ"形容這炒蛋，就是軟綿綿、輕飄飄的意思，我想它剛好合格吧。
最後說一下大大塊的吉列豬扒，這裡不是吉列專門店，自己對它沒有特別高的期望。
豬扒的外皮和肉出現少許皮肉分離的情況，而且外皮略嫌油膩了一點，亦不脆口，也就是普普通通。
來到主打餃子，我的那客煎得過火，男友那碟卻是金黃色的，看來爐火和時間的掌握不是太好。我喜歡吃餃子的原因有點古怪，主要是因為餃子汁。
本身對微酸的食物很有好感，餃子汁帶醋味，又有醬油味，正合我意。
王將雖然以餃子作為主打，但其實做得相當普通，至少我覺得肉餡部份不夠肉汁，又容易出現肉餡跌出來的情況，溫度也不夠熱，唯一稍佳的就只有脆脆的外皮邊位。
不過基於我愛餃子汁，最終的食味我還是覺得不錯的，但這絕對不可作為參考。
另外，加少許辣油一起吃也很不錯，味道更開胃。至於柚子汁，我就不懂欣賞了，覺得它太油。
最後，也小評一下味增拉麵。同樣道理，這裡不是拉麵店，也不能期望太高。
拉麵用上最基本的來貨梘水麵，幸好梘味不至於太濃。
味增湯底素來不是我杯茶，加上一塊牛油後，質地變得幼滑，而且稍為壓低了味增味，反而覺得不錯。
配料有叉燒、半隻蛋和筍干，一律普通貨色。不過半熟蛋總比烚蛋好，就給它合格。
王將的套餐花款甚多，飯麵甚至啤酒小食餐都有。想不到吃什麼時來這裡就最適合。
可惜瓣數多，卻沒有一瓣精，不能在整頓飯中找到出色的亮點。
連主打的餃子也只是普普通通，沒有特別可取之處。其他食物同樣是一般水準，不難吃，但沒有驚喜。
最可取的就是這裡算抵吃，食量不大的女生甚至可以二人吃一個餐。
我還是對於那外帶生餃子有點興趣，不知我會否被店員煎得更好呢？
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