正東胡同烤豬 (已結業)

話說這家餐廳的烤豬跟片皮鴨超有名，早前跟他一起慕名而來的~廚師就在玻璃前工作啦，我當然要走上去拍個照湊湊熱鬧啦~前面的廚師就在切烤豬跟片皮鴨，後面的廚師就在即場烤豬，是即場製造的~!!!我來到的時候是晚上七時多吧，已經有很多人在輪候啦~等了大概廿分鐘終於可以入坐啦~!!蒲坐下就見到可愛的碟碟啦，上面印有豬仔的，很可愛呢~!!先是一道每台必備的小食，稔身的花生跟切粒的滑豆腐跟毛豆，加點點香辣的醬汁，口感跟味道也蠻討好的~對丫~我們最後點了一個二人餐的丫~蒜茸拍黃瓜：瓜很新鮮的，涼涼的感覺很清新的，跟點點蒜茸，十分香口，用作前菜會令胃口大增呢~成都蒜泥白肉：蒜泥白肉的用上的醬汁也蠻惹味的，肥瘦均稱，白肉下層的粉皮夠薄夠爽滑的，配上醬汁吃是蠻開胃的~胡同烤豬烤豬肥瘦平均，十分香脆的~用來包著烤豬食用的包皮相對厚身，用這個包皮把新鮮青瓜跟哈蜜瓜跟烤豬包起來一起食用，口感很棒的。而青瓜跟哈蜜瓜把烤豬中點點的油膩感中和了。另外可以加上甜甜的蜜糖芥辣或烤豬醬一起食用，令整個味道層次再度提升~!!!另外這個胡同烤豬再配以沙律，上面淋有花生醬，哈哈，整個感覺竟然會如此的夾，如此的香啦，不錯不錯~鐵板乾燒