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每年必定一見的女生聚會,今次相約在尖沙咀的泰燒遙。為的,就是想要一嚐這邊新推出的海鮮寶冷、熱盤。 燒遙海中寶(冷盤)($588) 3-4人的份量,實物比起宣傳單張還要誇張,幾款不同的海鮮,全部都十分新鮮,冷盤就是可以突出海鮮鮮甜的味道。加上墊底的粉絲,再淋上廚師特製的辣醬,當中加入了指天椒、魚露等,辣味十足,粉絲吸收了辣醬的味道,每一口均是刺激的感覺,吃得味覺也麻了。 燒遙冬蔭功海中寶(熱盤) ($588) 今晚另一個主角,都是三至四人份量的燒遙冬蔭功海中寶熱盤,眼見好像比起冷盤遜色一點。但原來我又錯了…… 店員轉身走入廚房以後,拿出一壺熱辣辣的冬蔭功,並倒入這盤海鮮寶當中。這壺冬蔭功也蠻大壺的,倒完整壺也需時。 完成倒冬蔭功這個程序,這盤海鮮立即充滿了攝人的魅力。平日吃泰菜,海鮮幾乎都是凍食的,要不然就咖啡炒或辣炒,又或是預先煮好的湯品,很少會這樣子的在食客面前把冬蔭功淋在海鮮上,一來蠻好看的,二來蠻期待的,這樣看來是色、香俱存。 之前也提及過這家泰燒遙的冬蔭功湯,很夠味的,而且酸辣度剛好,很開胃的。這個燒遙冬蔭功海中寶中加入了泰式河粉,由於湯是後來才加在這盤海鮮當中,因此
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每年必定一見的女生聚會,今次相約在尖沙咀的泰燒遙。為的,就是想要一嚐這邊新推出的海鮮寶冷、熱盤。

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燒遙海中寶(冷盤)($588)

3-4人的份量,實物比起宣傳單張還要誇張,幾款不同的海鮮,全部都十分新鮮,冷盤就是可以突出海鮮鮮甜的味道。加上墊底的粉絲,再淋上廚師特製的辣醬,當中加入了指天椒、魚露等,辣味十足,粉絲吸收了辣醬的味道,每一口均是刺激的感覺,吃得味覺也麻了。

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燒遙冬蔭功海中寶(熱盤) ($588)

今晚另一個主角,都是三至四人份量的燒遙冬蔭功海中寶熱盤,眼見好像比起冷盤遜色一點。但原來我又錯了……

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店員轉身走入廚房以後,拿出一壺熱辣辣的冬蔭功,並倒入這盤海鮮寶當中。這壺冬蔭功也蠻大壺的,倒完整壺也需時。

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完成倒冬蔭功這個程序,這盤海鮮立即充滿了攝人的魅力。平日吃泰菜,海鮮幾乎都是凍食的,要不然就咖啡炒或辣炒,又或是預先煮好的湯品,很少會這樣子的在食客面前把冬蔭功淋在海鮮上,一來蠻好看的,二來蠻期待的,這樣看來是色、香俱存。

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之前也提及過這家泰燒遙的冬蔭功湯,很夠味的,而且酸辣度剛好,很開胃的。這個燒遙冬蔭功海中寶中加入了泰式河粉,由於湯是後來才加在這盤海鮮當中,因此河粉只是表面沾上酸辣的味道。沒有全沾上酸辣味的河粉,反而更得我心,因為河粉並沒有因此而變得過淋,又可以保留得到應有的彈牙感。海鮮呢,加入了冬蔭功之後,總是有其化學功用,加點酸辣,鮮味更突出。
題外話/補充資料: 整體來說,不論是冷盤還是熱盤的海鮮寶,都深得我們喜愛。一張坐滿八位女生的圓台,台上放滿海鮮,搶食是必要的,而且我們也樂得去搶樂得去食。這個聚會是超滿足的啦。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$160 (晚餐)