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2016-09-14
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每年必定一見的女生聚會，今次相約在尖沙咀的泰燒遙。為的，就是想要一嚐這邊新推出的海鮮寶冷、熱盤。 燒遙海中寶（冷盤）($588) 3-4人的份量，實物比起宣傳單張還要誇張，幾款不同的海鮮，全部都十分新鮮，冷盤就是可以突出海鮮鮮甜的味道。加上墊底的粉絲，再淋上廚師特製的辣醬，當中加入了指天椒、魚露等，辣味十足，粉絲吸收了辣醬的味道，每一口均是刺激的感覺，吃得味覺也麻了。 燒遙冬蔭功海中寶（熱盤) ($588) 今晚另一個主角，都是三至四人份量的燒遙冬蔭功海中寶熱盤，眼見好像比起冷盤遜色一點。但原來我又錯了…… 店員轉身走入廚房以後，拿出一壺熱辣辣的冬蔭功，並倒入這盤海鮮寶當中。這壺冬蔭功也蠻大壺的，倒完整壺也需時。 完成倒冬蔭功這個程序，這盤海鮮立即充滿了攝人的魅力。平日吃泰菜，海鮮幾乎都是凍食的，要不然就咖啡炒或辣炒，又或是預先煮好的湯品，很少會這樣子的在食客面前把冬蔭功淋在海鮮上，一來蠻好看的，二來蠻期待的，這樣看來是色、香俱存。 之前也提及過這家泰燒遙的冬蔭功湯，很夠味的，而且酸辣度剛好，很開胃的。這個燒遙冬蔭功海中寶中加入了泰式河粉，由於湯是後來才加在這盤海鮮當中，因此
燒遙海中寶（冷盤）($588)3-4人的份量，實物比起宣傳單張還要誇張，幾款不同的海鮮，全部都十分新鮮，冷盤就是可以突出海鮮鮮甜的味道。加上墊底的粉絲，再淋上廚師特製的辣醬，當中加入了指天椒、魚露等，辣味十足，粉絲吸收了辣醬的味道，每一口均是刺激的感覺，吃得味覺也麻了。
燒遙冬蔭功海中寶（熱盤) ($588)今晚另一個主角，都是三至四人份量的燒遙冬蔭功海中寶熱盤，眼見好像比起冷盤遜色一點。但原來我又錯了……
店員轉身走入廚房以後，拿出一壺熱辣辣的冬蔭功，並倒入這盤海鮮寶當中。這壺冬蔭功也蠻大壺的，倒完整壺也需時。
完成倒冬蔭功這個程序，這盤海鮮立即充滿了攝人的魅力。平日吃泰菜，海鮮幾乎都是凍食的，要不然就咖啡炒或辣炒，又或是預先煮好的湯品，很少會這樣子的在食客面前把冬蔭功淋在海鮮上，一來蠻好看的，二來蠻期待的，這樣看來是色、香俱存。
之前也提及過這家泰燒遙的冬蔭功湯，很夠味的，而且酸辣度剛好，很開胃的。這個燒遙冬蔭功海中寶中加入了泰式河粉，由於湯是後來才加在這盤海鮮當中，因此河粉只是表面沾上酸辣的味道。沒有全沾上酸辣味的河粉，反而更得我心，因為河粉並沒有因此而變得過淋，又可以保留得到應有的彈牙感。海鮮呢，加入了冬蔭功之後，總是有其化學功用，加點酸辣，鮮味更突出。
題外話/補充資料：
整體來說，不論是冷盤還是熱盤的海鮮寶，都深得我們喜愛。一張坐滿八位女生的圓台，台上放滿海鮮，搶食是必要的，而且我們也樂得去搶樂得去食。這個聚會是超滿足的啦。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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