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2017-06-05
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飲茶或者是一個聯誼活動之一，聯繫著家人或朋友相聚的時刻，透過飲茶聊天，可當作一個活動。「得閒飲茶」是否真的得閒時才會去飲茶呢？以前飲茶多在早上到午飯時，可是現在時移易世，在晚上亦可嘆番一盅兩件，從前又怎會想到飲夜茶這回事呢？飲茶先後在中環及尖沙咀開了分店，並曾餐上環店用膳，給在下印象深刻，如今在旺角再下一城，位於朗豪坊的四樓，亦算就腳，於是趁有時間，就在旺角店嘆番一盅兩件吧。室內設計與上環店無異，廚房是開放政策，亦有一列櫃子，放滿了用餐器具。餐前飲品選擇了草原飛雪，看個名幾有創意，是一杯青瓜、菠蘿、椰子混合的飲品，帶有青瓜清新的味道，配上菠蘿的甜度和香口的椰子，形成了清新而不甜膩的飲品。睇住流奶是一款奶皇包，一口咬下，真的當心奶皇流出，熾熱的奶皇，充斥著舌頭每一個角落，甘香的味道更令人回味無窮。飲茶當然少不了叉燒烤，一籠八戒造型可愛，一看便知道是叉燒包。八戒包著細粒叉燒，也沾上了蠔油。另一款是紅都面埋，內裡的食材包括了脢頭肉、馬蹄及小棠菜，脢頭肉配上了麻辣醬，還有花椒油蒽味辛香，故吃了就會有點麻脾和辛辣的味道。三隻鴿子化身成鴿吞鳳梨，並在鳥籠中。鳳梨以鴿子示人，故一口就是滿是鳳梨酥的味
飲茶先後在中環及尖沙咀開了分店，並曾餐上環店用膳，給在下印象深刻，如今在旺角再下一城，位於朗豪坊的四樓，亦算就腳，於是趁有時間，就在旺角店嘆番一盅兩件吧。室內設計與上環店無異，廚房是開放政策，亦有一列櫃子，放滿了用餐器具。
餐前飲品選擇了草原飛雪，看個名幾有創意，是一杯青瓜、菠蘿、椰子混合的飲品，帶有青瓜清新的味道，配上菠蘿的甜度和香口的椰子，形成了清新而不甜膩的飲品。
睇住流奶是一款奶皇包，一口咬下，真的當心奶皇流出，熾熱的奶皇，充斥著舌頭每一個角落，甘香的味道更令人回味無窮。飲茶當然少不了叉燒烤，一籠八戒造型可愛，一看便知道是叉燒包。八戒包著細粒叉燒，也沾上了蠔油。
另一款是紅都面埋，內裡的食材包括了脢頭肉、馬蹄及小棠菜，脢頭肉配上了麻辣醬，還有花椒油蒽味辛香，故吃了就會有點麻脾和辛辣的味道。
三隻鴿子化身成鴿吞鳳梨，並在鳥籠中。鳳梨以鴿子示人，故一口就是滿是鳳梨酥的味道。內饀主要為冬瓜蓉，故入口均是外層酥脆而內饀軟，亦有爽口的感覺。
一搥定雞與叫化雞差無異，就是要把外殼先打碎才可拿出雞來吃。，而一槌定雞加入了松露和其他菇菌類，再包上了荷葉，故有陣陣芳香松露及其他菇類濃郁味道，加上荷葉的香味，更具食味。
看看那成砵辣牛，面一層都是辣椒，故有種水煮牛的感覺，吃起來頗有辣度，也不敢吃得太多，小吃多滋味吧。
甜品為椰汁紅豆棉花雲。上卓時已經是騰雲駕霧，滿枱都是充斥著煙霧，當煙霧散去時，棉花糖、椰汁紅豆都呈現眼前。這一款甜品，富椰子香味，甜度不高。
今晚晚飯很豐富，每一道菜都是精心設計，食得也很開心。
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