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2018-10-25
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香港人工作壓力大，放假放工確實需要找地方食飯飲酒放鬆。是日到了觀塘區工作，完成工作後約了朋友於區內飲酒用膳，但觀塘區的酒吧選擇不多，最後來到了apm商場，揀選了大集團旗下品牌table 18 bar & restaurant, 混合西式菜款及酒吧元素既table 18，雖說又是大集團旗下，但食物確實令我有少少驚喜。1. 青蘋果🍏糖漿沙律翻開餐牌，沙律既選擇不多，最有特色應是鵝肝沙律，但過於油膩關係，最終選擇了青蘋果沙律。不以為是青蘋果肉配羽衣甘籃，卻發現是原個青蘋果切片，再於面上撒上楓糖漿、提子乾及合桃。賣相已立即加分，而且青蘋果酸甜味道與糖漿味道十分夾，再配上乾果增加口感，一定要推薦2. 雞肉蜜糖腸相對之下，呢款雞肉腸賣相一般，雞肉蜜糖腸是大路款式及味道，比較普通，要讚的是配菜的烤薯條絲，入口香脆3. 德國烤豬手坊間很多德國豬手店品質參考，一來是部分食肆為求快捷，預先將豬手用滾水煮熟，再放入烤爐燒，肉皮會分開。然而table 18 卻不是，賣相漂亮之餘，可以看到豬手表皮烤得香及乾身，德國豬手表皮不需要脆，確保內部肉質香嫩就可以，而table 18確實做到，至於配菜的酸菜，爽口酸甜。雖
1. 青蘋果🍏糖漿沙律
翻開餐牌，沙律既選擇不多，最有特色應是鵝肝沙律，但過於油膩關係，最終選擇了青蘋果沙律。不以為是青蘋果肉配羽衣甘籃，卻發現是原個青蘋果切片，再於面上撒上楓糖漿、提子乾及合桃。賣相已立即加分，而且青蘋果酸甜味道與糖漿味道十分夾，再配上乾果增加口感，一定要推薦
青蘋果🍏糖漿沙律
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2. 雞肉蜜糖腸
相對之下，呢款雞肉腸賣相一般，雞肉蜜糖腸是大路款式及味道，比較普通，要讚的是配菜的烤薯條絲，入口香脆
雞肉蜜糖腸
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3. 德國烤豬手
坊間很多德國豬手店品質參考，一來是部分食肆為求快捷，預先將豬手用滾水煮熟，再放入烤爐燒，肉皮會分開。然而table 18 卻不是，賣相漂亮之餘，可以看到豬手表皮烤得香及乾身，德國豬手表皮不需要脆，確保內部肉質香嫩就可以，而table 18確實做到，至於配菜的酸菜，爽口酸甜。雖然等了25分鐘，但是值得的。
德國烤豬手
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