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2016-07-29
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記起上次和太太來這裡光顧時，腸胃是處於極差的狀態的。但縱是如此當晚仍勉力試了好幾道菜，原因固之然是因為這兒的出品水準實在出色，令我冒著要進醫院的可能也要以身犯險一次....為了瀰補上一趟的不盡興，今次在再度重臨之前專道努力保護好身體，養精蓄銳一番後才打個電話來訂位大吃一頓....將這間店子出品的妙處告訴了極愛tapas的舅仔伉儷聽，二人馬上大呼要來湊湊熱鬧。這樣也好，多幾個人多幾張嘴巴自然可以試更多的菜....Meat Platter以Serrano Ham、chorizo以及Paleta組成的無敵凍肉拼盤。每一款的鹹味雖蠻重的但入口的脂香及油花四溢，肉咬進口腔跑到舌頭上時差不多便溶化了。是屬相當高品質的西班牙火腿以及香腸，令人回味....Gambas al Ajilo此即乃蒜蓉蝦是也。蝦絕對是比想像中大只及糯甜，更貼心之舉是蝦上桌時已細心地全剝了殼，肉質鮮甜結實帶糯口且頭內亦藏有不少甘香軟滑的膏；醬汁方面除了不少得的蒜粒以外還下有少許的紅辣椒粒，味道甜與辣兼備非常惹味....Pluma Hansburger上一趟來時沒有試過的"中西"fusion式漢堡。饅頭包依然烘至表面脆而內裡軟綿
為了瀰補上一趟的不盡興，今次在再度重臨之前專道努力保護好身體，養精蓄銳一番後才打個電話來訂位大吃一頓....將這間店子出品的妙處告訴了極愛tapas的舅仔伉儷聽，二人馬上大呼要來湊湊熱鬧。這樣也好，多幾個人多幾張嘴巴自然可以試更多的菜....
Meat Platter
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Gambas al Ajilo
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Pluma Hansburger
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Hansburger
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Truffle Asparagus Bikini
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Hanger Beef
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Churros
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外皮依然炸得不油淋淋亦算酥脆。可以改善的是舖面的糖霜可以重手一點，以及多下些玉桂粉來增加香氣....
Passionfruit cheesecake
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一向對tapas甚挑剔的舅父仔也禁不住邊吃邊大讚，所以我說這裡算是"fusion tapas"的翹楚，也不是沒有道理的....
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