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2008-12-20
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波友推介了群眾小廚，在灣仔打波後一行六人到此開飯，去到時已見高朋滿座，因為店鋪位於内街，有些食枱還放到門外的行人道面，等候時已嗅到食客享用雞酒煲的濃烈酒香味，很多枱的客人都放着一支餐酒，牆身上貼着很多不同種類食物的相片，令人感覺好像一處老饕識飲識食之地，就讓我們今夜看看食物質素是不是真的有料到。等了十分鐘便可入座，我們經一番功夫终於柯打了以下多味菜式：豉椒炒蜆在十月打後是貝類最肥美的時間，從蟶子及蜆兩者中選了炒蜆，味道還好但整碟殼多肉少，差不多有三分一都是空殼，不知是不是故意混入空殼同炒，實在有揾笨之嫌，我忍不住向員投訴，但店員以沈默回應。荷葉籠仔肉蟹蒸糯米飯之前巳有食友提出荷葉籠仔蒸飯如用糯米便較理想，今晚我們叫了這客賣相及份量都可觀的糯米飯，飯面鋪着一着巳拆的大肉蟹，看來有半斤多重的蟹身内還有一些羔，糯米飯都吸了蟹肉的鲜味及荷葉的香味，實在美味不過如果糯米飯能夠煑乾身一些便更有嚼勁，成隻蟹相當好肉，不會像水蟹粥那樣只有蟹味而冇也肉食，這味相當不錯！霸王雞半隻質素普普通通，雞肉唔夠滑身，但都幾大碟。海鮮翠塘豆腐一碟材料豐富的翠塘豆腐，內有帶子、中蝦、冬菇粒、蟹粉、菜粒、蛋白及豆腐等同
波友推介了群眾小廚，在灣仔打波後一行六人到此開飯，去到時已見高朋滿座，因為店鋪位於内街，有些食枱還放到門外的行人道面，等候時已嗅到食客享用雞酒煲的濃烈酒香味，很多枱的客人都放着一支餐酒，牆身上貼着很多不同種類食物的相片，令人感覺好像一處老饕識飲識食之地，就讓我們今夜看看食物質素是不是真的有料到。
等了十分鐘便可入座，我們經一番功夫终於柯打了以下多味菜式：
豉椒炒蜆
在十月打後是貝類最肥美的時間，從蟶子及蜆兩者中選了炒蜆，味道還好但整碟殼多肉少，差不多有三分一都是空殼，不知是不是故意混入空殼同炒，實在有揾笨之嫌，我忍不住向員投訴，但店員以沈默回應。
荷葉籠仔肉蟹蒸糯米飯
之前巳有食友提出荷葉籠仔蒸飯如用糯米便較理想，今晚我們叫了這客賣相及份量都可觀的糯米飯，飯面鋪着一着巳拆的大肉蟹，看來有半斤多重的蟹身内還有一些羔，糯米飯都吸了蟹肉的鲜味及荷葉的香味，實在美味不過如果糯米飯能夠煑乾身一些便更有嚼勁，成隻蟹相當好肉，不會像水蟹粥那樣只有蟹味而冇也肉食，這味相當不錯！
霸王雞半隻
質素普普通通，雞肉唔夠滑身，但都幾大碟。
海鮮翠塘豆腐
一碟材料豐富的翠塘豆腐，內有帶子、中蝦、冬菇粒、蟹粉、菜粒、蛋白及豆腐等同炒，入口感覺好滑，不油不腻夠健康，送飯一流，成我為的今日推介之一。
蘿白牛腩煲
煲中有很多牛孖筋，腩肉較少，牛筋夠彈牙唔會煑至太冧身，味道都合格，不過不能算高質素，可能有太多食物，最後都没有干煲。
煙熏鴨胸肉
必定要吃的推介，上枱時已香氣四溢，一碟有十多片，鸭皮被烤得很香脆可口，蘸了随咐的黃芥辣醬，實在食到停唔到口。
腰果炒銀魚
這味小炒主要用了大量銀魚、腰果及韮菜一起炒，平日較少吃到銀魚，各位食友不妨試下。
粉絲什菜煲
一道很普遍的菜式，這裹的也没有什麽特別，只是用料足份量重，蔬菜没有因煑得過火變黃，粉絲不會被煑至斷開。
總結：
環境雖不算豪華但乾淨整潔，食物方面有水平、份量足及有特色，但以街坊小館而論，價錢不算低，不過都值得向各食家推一推，路過灣仔不妨走去食番餐試吓。
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