影片
更多
2020-07-22
756 瀏覽
許久沒有與老公寶寶到觀塘逛街吃飯，今天便相約了我們到此相聚，到達晚飯時間，我便提議到 APM 唯一一間酒吧餐廳用膳，以往經過這個商場便有留意到它，但一直沒有入內嘗試，借著今晚的空閒時間，便好好入內品嚐。小吃拼盤小食拼盤款式眾多，分量充足，分別有香辣雞翼、炸小魚、雞肉沙嗲、炸茄子、墨魚圈、炸薯角。雞翼外脆內軟，嫩滑多汁，辛香惹味。炸小魚香酥脆口，內裡嫩滑鮮美，且可連同魚骨進食。雞肉沙嗲肉味濃郁，軟嫩焦香，沙嗲味道充足。炸茄子軟嫩酥脆，可惜油份過多。墨魚圈煙韌彈牙，外酥裡嫩。薯角是即炸的，口感金黃酥脆，油分適中。炸物整體鹹香脆口，唯獨食物的原味不太出眾，被其他用料所遮蓋。另外拼盤附有沙律醬和茄汁，讓顧客可根據自己口味以配搭不同醬料。西班牙大蝦海鮮飯西班牙大蝦海鮮飯配料豐富，有蜆、青口、大蝦，同時附有檸檬汁作調味。海鮮入口新鮮，蜆肉飽滿鮮甜，沒有腥味，青口肥美肉厚，香甜鮮嫩，有嚼勁，大蝦外形大只，肥厚清甜，爽口彈牙。飯底則是使用西班牙獨有的米飯配搭醬汁來製作，可惜入口過於濕潤，沒有了其他西班牙飯的黏口口感，而且味道不夠濃烈，較為失望，唯獨勝在配料十足。軟心朱古力蛋糕伴雲呢拿雪糕軟心朱古力蛋糕
小吃拼盤小食拼盤款式眾多，分量充足，分別有香辣雞翼、炸小魚、雞肉沙嗲、炸茄子、墨魚圈、炸薯角。雞翼外脆內軟，嫩滑多汁，辛香惹味。炸小魚香酥脆口，內裡嫩滑鮮美，且可連同魚骨進食。雞肉沙嗲肉味濃郁，軟嫩焦香，沙嗲味道充足。炸茄子軟嫩酥脆，可惜油份過多。墨魚圈煙韌彈牙，外酥裡嫩。薯角是即炸的，口感金黃酥脆，油分適中。炸物整體鹹香脆口，唯獨食物的原味不太出眾，被其他用料所遮蓋。另外拼盤附有沙律醬和茄汁，讓顧客可根據自己口味以配搭不同醬料。
西班牙大蝦海鮮飯西班牙大蝦海鮮飯配料豐富，有蜆、青口、大蝦，同時附有檸檬汁作調味。海鮮入口新鮮，蜆肉飽滿鮮甜，沒有腥味，青口肥美肉厚，香甜鮮嫩，有嚼勁，大蝦外形大只，肥厚清甜，爽口彈牙。飯底則是使用西班牙獨有的米飯配搭醬汁來製作，可惜入口過於濕潤，沒有了其他西班牙飯的黏口口感，而且味道不夠濃烈，較為失望，唯獨勝在配料十足。
軟心朱古力蛋糕伴雲呢拿雪糕軟心朱古力蛋糕配料豐富，除了伴隨雲呢拿雪糕，還有配搭草莓和藍苺，蛋糕外層鬆脆醇香，朱古力味道香濃，可惜內餡沒有呈現流心狀態，較為硬實。雲呢拿雪糕則冰涼香滑，味道濃厚，而水果入口新鮮，味道酸甜多汁，鮮嫩芳香。
鮮果忌廉雪糕窩夫窩夫同樣配搭草莓、藍苺、雲呢拿雪糕，表面再擠上忌廉及朱古力醬，賣相吸引。水果入口多汁鮮香，雪糕清爽絲滑，入口即化。窩夫外層酥脆，但內餡空洞，不夠飽滿足料，而且上層的白色忌廉口感硬實，與正常的軟腍忌廉大有不同。
Long Island Ice Tea Long Island Ice Tea 上層色澤透明清澈，漸變至底層深黑，入口味道酸甜順口，酒味不算太強烈，可樂相較下更為出眾，不太會喝酒的人士也可以飲用。
檸檬茶額外我還點選了一杯凍檸檬茶，入口茶味香濃，配搭清香帶酸的檸檬，兩者配合恰到好處，味道甜甜酸酸，開胃解膩。
Milk Shake是士多啤梨奶昔，上桌時可聞到草莓的清新芳香，而且色澤呈現粉紅，頂部加上忌廉及草莓切片作點綴，賣相吸引。
意大利泡沫咖啡色澤深啡，中層花紋猶豫火焰圖案，上層放有一層濃厚的泡沫，有股撲鼻的濃厚咖啡豆及鮮奶香氣。這兩款均是朋友點選的，詳細味道就不多作說明瞭。
整體而言，環境舒適寬闊，乾淨衛生，富有酒吧格調，價格合理，食物分量充足，可惜是味道製作欠佳，期望後往可有所改進。
張貼
