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2018-10-08
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是次和朋友一行兩人前往用餐，平日的五仙時間，人數不多，一陣來可以隨便揀位。根據過往經驗，每次進來，服務員就會問你「要凍茶定熱茶？」我們每次幾乎都會點熱茶，可惜所謂熱茶，只是曾經用熱水沖出來放進普通不保溫的水壺內，然後侍應再從那些可能已經放了半小時的不保溫水壺中，可以說是暖的，根本不是熱茶，完全顛倒喝茶的概念。要跟不同的侍應再提出要求，說明是想要「熱啲」的茶，換了第三次，才有一個貌似較資深的服務員拿新沖的熱茶過來，而之前協助的侍應，大大聲在旁邊說三道四，說着「茶都是暖的，就是茶，要什麼滾茶，哪有時間每個人都泡茶。」也許她認為，不是雪櫃的溫度，常溫開水就已經可以沖茶吧。茶是日本飲食文化配壽司烏冬中重要的配搭，在這些餐廳當然不想討論茶的品種級別，但基本上茶的溫度，是「熱茶」還是「常溫開水的茶」，也許不算是很高要求吧。如此說來，當然她只會收走吃完食物盤，而從不會主動加茶啊，每次要求服務員加茶，都要強調一次是熱的茶，謝謝。可見服務真是很一般，就像地區餐廳文化一樣，可以想像之前在雅蘭分店結業，或多或少也有服務上的原因吧。食物基本是好的，雖然壽司比之前雅蘭的舊店（已結業）細了一半，但$95的價錢，可
根據過往經驗，每次進來，服務員就會問你「要凍茶定熱茶？」我們每次幾乎都會點熱茶，可惜所謂熱茶，只是曾經用熱水沖出來放進普通不保溫的水壺內，然後侍應再從那些可能已經放了半小時的不保溫水壺中，可以說是暖的，根本不是熱茶，完全顛倒喝茶的概念。要跟不同的侍應再提出要求，說明是想要「熱啲」的茶，換了第三次，才有一個貌似較資深的服務員拿新沖的熱茶過來，而之前協助的侍應，大大聲在旁邊說三道四，說着「茶都是暖的，就是茶，要什麼滾茶，哪有時間每個人都泡茶。」也許她認為，不是雪櫃的溫度，常溫開水就已經可以沖茶吧。茶是日本飲食文化配壽司烏冬中重要的配搭，在這些餐廳當然不想討論茶的品種級別，但基本上茶的溫度，是「熱茶」還是「常溫開水的茶」，也許不算是很高要求吧。
如此說來，當然她只會收走吃完食物盤，而從不會主動加茶啊，每次要求服務員加茶，都要強調一次是熱的茶，謝謝。可見服務真是很一般，就像地區餐廳文化一樣，可以想像之前在雅蘭分店結業，或多或少也有服務上的原因吧。
食物基本是好的，雖然壽司比之前雅蘭的舊店（已結業）細了一半，但$95的價錢，可以有一個牛肉烏冬鍋+四件或六件壽司，都算不錯。牛肉有少許路，烏冬湯底非常甜，要看看個人口味，吃完會很口渴，要是邊食邊喝熱茶，或多或少有點幫助。
牛肉烏冬鍋配六件壽司/四件壽司
$95
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