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2015-12-09
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說起沙田區酒店相信第一時間會想到以乳鴿馳名的 龍華酒店已經一段時間沒有光顧,是次又大夥兒飯聚.首先介紹一下環境高貴優雅有D懷舊Feel而且枱與枱中間都幾闊落,十個人坐得都幾舒服率先品嚐還是以馳名的 紅燒乳鴿新鮮燒好總算熱辣辣,香噴噴、皮脆肉嫩難怪能成為龍華的招牌菜式之後輪到黑松露煎釀蟹鉗蟹鉗配以稀有矜貴的黑松露、煎焗等方法炮製蟹的鮮味與黑松露的香氣,意外地配合！表面金黃香口,酥脆香軟,而內部的肉質結實不失蟹的鮮味.味道極有層次,口感極為豐富！實在想不到會有不喜歡的理由來到自己最愛十分期待的湯翅時間紅燒蟹肉大生翅,裡面好多翅配合鮮甜的湯底當然不客氣先喝一口,喝得滿身溫暖喜歡的話,可以加一點醋,味道會更加豐富起來緊接著大碟頭的翡翠花枝蝦球賣相吸引花枝片比較腍,蝦球好爽口彈牙,也有點鑊氣隨後而來清蒸雙海班肉質都幾嫩,相信用來送飯吃，也是一流的選擇實在是一切來得太鮮味 !吃過海上鮮，之後鮮菠蘿咕嚕肉看見那色彩豐富已經叫人興奮亮點是不同顏色的青椒紅椒黃椒鮮菠蘿伴以酸酸甜甜的汁落去排骨一起甜度和酸度都配合,既酸且甜換來是既開胃又美味的組合而且d排骨夠厚,咬下充滿鮮香肉汁,吃得愛肉朋友點頭讚好那當然
說起沙田區酒店相信第一時間會想到以乳鴿馳名的 龍華酒店
已經一段時間沒有光顧,是次又大夥兒飯聚.
首先介紹一下環境高貴優雅有D懷舊Feel
而且枱與枱中間都幾闊落,十個人坐得都幾舒服
率先品嚐還是以馳名的 紅燒乳鴿
新鮮燒好總算熱辣辣,香噴噴、皮脆肉嫩
難怪能成為龍華的招牌菜式
之後輪到黑松露煎釀蟹鉗
蟹鉗配以稀有矜貴的黑松露、煎焗等方法炮製
蟹的鮮味與黑松露的香氣,意外地配合！
表面金黃香口,酥脆香軟,而內部的肉質結實
不失蟹的鮮味.味道極有層次,口感極為豐富！
實在想不到會有不喜歡的理由
來到自己最愛十分期待的湯翅時間
紅燒蟹肉大生翅,裡面好多翅配合鮮甜的湯底
當然不客氣先喝一口,喝得滿身溫暖
喜歡的話,可以加一點醋,味道會更加豐富起來
緊接著大碟頭的翡翠花枝蝦球賣相吸引
花枝片比較腍,蝦球好爽口彈牙,也有點鑊氣
隨後而來清蒸雙海班
肉質都幾嫩,相信用來送飯吃，也是一流的選擇
實在是一切來得太鮮味 !
吃過海上鮮，之後鮮菠蘿咕嚕肉
看見那色彩豐富已經叫人興奮
亮點是不同顏色的青椒紅椒黃椒鮮菠蘿
伴以酸酸甜甜的汁落去排骨一起
甜度和酸度都配合,既酸且甜換來是既開胃又美味的組合
而且d排骨夠厚,咬下充滿鮮香肉汁,吃得愛肉朋友點頭讚好
那當然又試了一些,心裡不其然大叫 “好邪惡呀~
正好適時送上金銀蛋鮮竹勝瓜
個湯清清地夠滋潤.勝瓜爽口,讓身心同時感覺清新
臨近尾聲瑤柱蛋白炒飯,看似清淡,實則深藏不露
技巧蛋白炒得剛剛好,不嫩又不老,瑤柱絲的香和蛋白的結合
飯粒粒分明吃進口有彈性,可是大家一碗喔
預留位置,甜心時間來一鍋芝麻湯圓
甜蜜之餘也有驅寒功效,再來一碗也是自然不過的事情
為是夜飯聚帶來一個美滿的結束
酒店人不多 亦不嘈 可以靜靜傾野
價錢雖然略貴,食物質素與價格絕對成正比
假如愛吃粵菜,尤其是鍾情懷舊菜的朋友那
龍華當然不容錯過啦
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