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2011-03-19
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聽聞這食肆食物很不錯，就撰這食肆為自己寫的食評作完結篇我們訂了晚上六時，由於早到了數分鐘，而晚市還未開始，一位戴眼鏡而又斯文有禮的男侍應，詢問了訂座資料後，立刻給我們安排坐位，說先讓我們喝杯茶，稍等一下，還詳細說明各種款式份量，服務態度良好，值得一讚每位送的前菜有四款供撰擇，我們撰了汁煮鮑魚和牡丹蝦配象拔蚌，飽魚肉質爽口鮮甜而不韌，鮑魚味濃，吃得出很新鮮，而牡丹蝦同樣精彩，蝦身不細，肉身肥厚鮮甜而彈牙，吃得很滿足，而象拔蚌也許切得較小塊，味道是鮮甜的，但口感較薄弱，就是這兩個前菜的食物質素，已覺得真的值得前來一試刺生拼盤：刺生非常之新鮮，帶子、甜蝦、三文魚、魷魚、吞拿魚、池魚、希靈魚、赤貝....鮮甜的味道，不遜於日本築地的漁市場小海胆手卷：海胆鮮甜無比，沒有腥味，入口溶化，紫菜也夠脆口，飯團不過大，很好吃的海胆手卷另外一提，侍應送手卷上桌時，温馨提示：盡快點先吃，不然紫菜淋了無咁好吃，該食肆的侍應真的很不錯，就是添茶、換碟、落單都是主動、有禮、勤快！值得再讚燒帶子、蝦：帶子鮮美，蝦球爽甜彈牙，不錯。燒鰻魚、粟米：鰻魚味鮮，肉質爽滑，粟米也鮮甜。燒雞軟骨：燒得十分之香脆味美，燒茄子：茄
聽聞這食肆食物很不錯，就撰這食肆為自己寫的食評作完結篇
我們訂了晚上六時，由於早到了數分鐘，而晚市還未開始，一位戴眼鏡而又斯文有禮的男侍應，詢問了訂座資料後，立刻給我們安排坐位，說先讓我們喝杯茶，稍等一下，還詳細說明各種款式份量，服務態度良好，值得一讚
每位送的前菜有四款供撰擇，我們撰了汁煮鮑魚和牡丹蝦配象拔蚌，飽魚肉質爽口鮮甜而不韌，鮑魚味濃，吃得出很新鮮，而牡丹蝦同樣精彩，蝦身不細，肉身肥厚鮮甜而彈牙，吃得很滿足，而象拔蚌也許切得較小塊，味道是鮮甜的，但口感較薄弱，就是這兩個前菜的食物質素，已覺得真的值得前來一試
刺生拼盤：刺生非常之新鮮，帶子、甜蝦、三文魚、魷魚、吞拿魚、池魚、希靈魚、赤貝....鮮甜的味道，不遜於日本築地的漁市場
小海胆手卷：海胆鮮甜無比，沒有腥味，入口溶化，紫菜也夠脆口，飯團不過大，很好吃的海胆手卷另外一提，侍應送手卷上桌時，温馨提示：盡快點先吃，不然紫菜淋了無咁好吃，該食肆的侍應真的很不錯，就是添茶、換碟、落單都是主動、有禮、勤快！值得再讚
燒帶子、蝦：帶子鮮美，蝦球爽甜彈牙，不錯。
燒鰻魚、粟米：鰻魚味鮮，肉質爽滑，粟米也鮮甜。
燒雞軟骨：燒得十分之香脆味美，燒茄子：茄子腍甜，配上燒汁和木魚絲，好惹味鹽燒雞翼：雖然單洒上鹽來燒，但皮脆肉香，簡單的咸味，已十分之討好，至於圓形的一粒是炸番薯：不要少看這小物體，外面炸得甘香鬆脆，而內裏的番薯蓉香甜鬆化，綿綿糯香，令人回味無窮
燒牛舌：牛舌爽滑不韌，牛舌味濃，燒銀雪魚：魚質新鮮嫩滑，美味可口。燒蠔：蠔隻肥美，炸得香口，肉質鮮甜而飽滿，入口蠔汁四溢，很好吃
刺生：由於刺生新鮮好味，加追至愛三文魚、帶子和赤貝，真的鮮甜無比，吃得很滿足
和風沙律和日本番茄沙律：肉類吃得過份，係時候要吃點沙律增添些纖維素，同時也可消消膩，兩者沙律有何分別？原來只是醬汁不同，一碟是千島醬，另一碟像是橄欖油混醋的組合，菜蔬非常新鮮清甜，番茄味道亦清新味美，很清爽好吃的沙律
甜品(雪糕)：撰了咖啡味和芝麻味，咖啡雪糕入口冰凍，滑溜不過甜，咖啡味濃，食落還有合桃碎粒，豐富了口感，很美味的組合而芝麻味雪糕也不遜色，濃香的芝麻味，滑溜的雪糕在口腔內慢慢溶化......這美味的雪糕，為這晚餐，畫上完美的句號，而同樣這美味的晚餐也為我的食評畫上句號一樣張貼
