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2006-09-17
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昨晚去過,一直都知道預先訂位較好,所以5點幾打電話訂位,才知道要分兩輪-6:30及8:30pm, 我們選擇後者,並講明要裏面的坐位(即不是坐在餐廳外面),服務員回覆盡量安排.8:30準時去到,知客換了新人,是一位戴著深紅膠框眼鏡的女仔,報上名字後要稍等.當時,有幾個顧客與知客爭論訂位問題,原來她們亦預先電話訂位,並指明要大圓檯,可是去到餐廳時知客說沒有記錄,又推說不知道是誰接聽該電話.她們並不算惡,亦心平氣和叫知客入內問一問其他同事.知客就是企在原地,完全無任何跟進,就算有道歉,態度也敷衍.不久,經理前來向她們解釋,好像說合併幾張二人檯成一張大長方檯,她們不要,轉頭就走.我等了一陣見無消息,又上前問知客,她說執緊檯,同一時間另一pair顧客又問,答覆一樣.之後,知客收到入面通知ok,於是拿着餐牌,嬉皮笑臉"叫"我們兩pair人入去.我所指的"叫"係她笑住話"你地呢邊吖",之後就入去!!訂檯時有留低姓名,稱呼客人係x先生/小姐係基本禮貌,語氣也不能似"玩玩吓".這位知客絕對欠缺最基本的服務態度,非常有待改進.就算是新人,亦應有富經驗的員工在旁指導.不知道她這種服務態度有無嚇怕顧客?講到食
講到食物質素,依然ok,只是昨晚飲的冬蔭功較過往酸和"啃",侍應的服務亦好(起碼好過知客N倍),只是搬去利舞台後地方太細,檯的密度(水吧前靠窗口的一列)很高,通道窄.
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