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2022-07-12
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深水埗嘅cafe林立，要突圍而出唔容易。今日試咗呢間真心高質，值得encore👍🏻🍝 香煎帶子蜆肉意大利麵 $98三大粒帶子比到我驚艷，外層煎得金黃香脆，內裡肉質嬌嫩多汁；蜆肉份量唔少，香甜軟腍；意大利麵質感彈牙有咬口，調味恰到好處、唔會重口味。☕️ Hand Drip Panama Finca Santa Teresa Estribi Geisha $95朝早飲返杯手沖先☺️ 呢杯來自巴拿馬🇵🇦藝伎嘅風味包括薰衣草、白提子、香橙雪葩。磨粉後先聞一聞乾香，粉水比係1:15，溫度93°C，萃取時間大概1min 30s。夏天會將body沖薄啲，同埋預先唔溫杯令風味更出。沖好後再聞下濕香，入口花香味四溢，口感順滑乾淨，冷卻後果酸更突出。靚仔barista超級nice，分享咗好多手沖嘅知識，有問必答，見我飲完之後仲主動走過黎問好唔好飲，仲推薦下次可以試埋🇨🇴Cauca Finca El Paraiso~ 飲到Geisha又學到嘢，好抵‼️🍰 巴斯克芝士蛋糕（焙茶）$58去cafe一定會食甜品，呢個可能係我食過最好食嘅巴斯克芝士蛋糕🙌🏻 焙茶味好香口，甜度自然適中，口感非常creamy，食完唔會太飽滯
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🍝 香煎帶子蜆肉意大利麵 $98
三大粒帶子比到我驚艷，外層煎得金黃香脆，內裡肉質嬌嫩多汁；蜆肉份量唔少，香甜軟腍；意大利麵質感彈牙有咬口，調味恰到好處、唔會重口味。
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☕️ Hand Drip Panama Finca Santa Teresa Estribi Geisha $95
朝早飲返杯手沖先☺️ 呢杯來自巴拿馬🇵🇦藝伎嘅風味包括薰衣草、白提子、香橙雪葩。
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磨粉後先聞一聞乾香，粉水比係1:15，溫度93°C，萃取時間大概1min 30s。夏天會將body沖薄啲，同埋預先唔溫杯令風味更出。沖好後再聞下濕香，入口花香味四溢，口感順滑乾淨，冷卻後果酸更突出。
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靚仔barista超級nice，分享咗好多手沖嘅知識，有問必答，見我飲完之後仲主動走過黎問好唔好飲，仲推薦下次可以試埋🇨🇴Cauca Finca El Paraiso~ 飲到Geisha又學到嘢，好抵‼️
🍰 巴斯克芝士蛋糕（焙茶）$58
去cafe一定會食甜品，呢個可能係我食過最好食嘅巴斯克芝士蛋糕🙌🏻 焙茶味好香口，甜度自然適中，口感非常creamy，食完唔會太飽滯。大力推薦💯
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整體而言係一間好全面嘅cafe，主食、咖啡同甜品都高質，環境又靚同舒服，barista態度好好，有下次🙌🏻
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