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2022-08-13
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放工後大伙兒到朋友預訂了的一間居酒屋用膳，品嚐過後，終於明白為何同事猛烈推薦，我也同意好味之餘價錢親民，是少有的居酒屋可食個飽而非只飲到飽。𨋢門打開屬餐廳全層，門面那瓦片屋企、紙燈籠及門廉富有日本懷舊特色。內裡大約可容納35人，設有卡位及吧枱位置，可以與三五知已聚會，也可與師傅互相交流，大伙兒的我們當然選擇卡位用膳。餐前當然點小吃揭開晚餐序幕，暖暖脆棒有陣陣烤魚香味，沾七味粉沙律醬惹味又不乾身。魚肝口感軟滑不黏口～浸著柚子酸醬及配且表面的微辣蘿蔔蓉，減膩添清新，想不到魚肝也可成開胃菜，帶動了我們的味蕾與胃口。第一次聞看赤羽太刺身，一碟大約有6-8片，白身魚色澤通透，口感帶有咀嚼勁，刺身附上酸汁及黑松露醬，味道較淡宜沾酸汁，而黑松露醬總覺格格不入，荃以搽抹均勻於刺身同時又搶去魚鮮味。大約10片慢煮黑豚肉好抵食！黑豚肉慢煮後軟腍不失肉纖維的咀嚼，卷起京蔥、蔥花、沙律醬、芥末醬、燒汁可減溜、惹味及開胃，食法由如片皮鴨。小小的容器己呈現了兩種食法：1. 牛油果鰹魚沙津 - 切粒牛油果、鰹魚、青瓜、甜蛋、魚籽撈勻，瓜菜新鮮帶魚鮮鹹香味，混合不同質感的食材令口感豐富。2. 煙燻鰹魚 - 燶燶煙霧覆
𨋢門打開屬餐廳全層，門面那瓦片屋企、紙燈籠及門廉富有日本懷舊特色。
內裡大約可容納35人，設有卡位及吧枱位置，可以與三五知已聚會，也可與師傅互相交流，大伙兒的我們當然選擇卡位用膳。
燒雪魚棒
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鮟鱇魚肝
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赤羽太刺身
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赤羽太刺身
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慢煮黑豚肉
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初鰹盛
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初鰹盛
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1. 牛油果鰹魚沙津 - 切粒牛油果、鰹魚、青瓜、甜蛋、魚籽撈勻，瓜菜新鮮帶魚鮮鹹香味，混合不同質感的食材令口感豐富。
2. 煙燻鰹魚 - 燶燶煙霧覆蓋鰹魚刺身，味道與火燒鰹魚相同，煙燻還可避免刺身燒熟情況。
串揚
$118
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蝦：前所未有的爽口彈牙蝦肉，對外表平平無奇的炸蝦眼前一亮。
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沙椎魚梅子蘇：帶魚卵味道如沙甸魚
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雞軟骨丸：雞肉味道不太突出，味道如豬肉丸軟腍，加入軟骨增加口感，帶微辣。
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黑豚肉蠔：蠔肉尚算飽滿，帶少許滾燙蠔汁。
和牛筋大根煮
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免治雞肉棒
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雞翼
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大吞拿魚腩魚籽壽司
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明太子玉子燒
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很久也沒有在居酒屋吃得如此暢快及滿足，各款食物不論味道及質感也能發揮其水準，什至帶給驚喜，而且熱食份量十足，全部價錢相宜，同事們已經決定每月定時在此聚一聚。
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