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2011-08-11
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從來都是位於 Elements 的本港首家丼丼屋 Fans，這裡更是「檸茶」到該商場看完電影後晚餐的不二之選，雖然價格稍為偏高，但食物質素也屬中上水平，因此性價比來說也是可以的。數月前得知丼丼屋開分店了，選址卻是屯門，食品價格亦大幅下調，令人不思其解該品牌的市場定位；但是，從另一方面來想，能夠以差不多便宜了一半的價格，來換取相同的享受，對消費者來說也是一個喜訊吧！可是，對「檸茶」來說，屯門實在太遠了，與其長途拔涉，只好繼續「捱貴飯」吧。直到近日，發覺旺角花園街近登打士街一帶，前身為大快活 x椰林閣的地方因租約而結業，轉眼間卻掛上了美心MX x 元氣壽司 x 丼丼屋的招牌，令人十分期待。可是，心裡卻擔心身處旺角這分店的食品價格會否貼近尖沙咀區？ 等了數星期，這幾家新店同時開幕，熱鬧非常，謎底亦終於解開了！拿著一張新張優惠卷進入店內，發覺店子很小，只有四張四人檯和一列吧檯，同時間只可容納二十五人左右。當時大約晚上七時半左右，入座率卻少於三成，看來這個品牌在旺角的迴響不及預期般大 (店側的美心MX 卻擠擁得水洩不通) 打開餐牌，已經被那個和屯門店一樣的價錢吸引到了！親子丼售價為 $48，牛
數月前得知丼丼屋開分店了，選址卻是屯門，食品價格亦大幅下調，令人不思其解該品牌的市場定位；但是，從另一方面來想，能夠以差不多便宜了一半的價格，來換取相同的享受，對消費者來說也是一個喜訊吧！可是，對「檸茶」來說，屯門實在太遠了，與其長途拔涉，只好繼續「捱貴飯」吧。
直到近日，發覺旺角花園街近登打士街一帶，前身為大快活 x椰林閣的地方因租約而結業，轉眼間卻掛上了美心MX x 元氣壽司 x 丼丼屋的招牌，令人十分期待。可是，心裡卻擔心身處旺角這分店的食品價格會否貼近尖沙咀區？
等了數星期，這幾家新店同時開幕，熱鬧非常，謎底亦終於解開了！
拿著一張新張優惠卷進入店內，發覺店子很小，只有四張四人檯和一列吧檯，同時間只可容納二十五人左右。當時大約晚上七時半左右，入座率卻少於三成，看來這個品牌在旺角的迴響不及預期般大 (店側的美心MX 卻擠擁得水洩不通)
打開餐牌，已經被那個和屯門店一樣的價錢吸引到了！親子丼售價為 $48，牛丼則售$58；食品選擇上，卻發覺 Elements 店的主打項目 － 魚生飯卻不見了！最接近的，只有一款附有三文魚籽的丼物而已，這是比較失望的一點。最後，我們一行二人點選了以下食品：
親子丼 － 是我們在 Elements 店必點的項目，來到這裡當然也要一試吧！先看賣相，竟然比 Elements 店的還要「靚仔」！作為「子」的雞蛋看來被煮得剛剛好，是茶餐廳炒蛋的 Perfect 標準；雞肉方面，一看便知份量比 Elements 店的多了不少，毫不吝嗇，是食客的得益；大部份的雞肉也來自雞髀部份，非常迎合香港人的口味，吃上去亦是嫩滑的；飯粒分明，是丼店的最基本標準，軟硬度適中卻值得一讚。整體質素來說幾近完美，如果真的要彈是蛋汁過量問題依然存在，但這是全線丼丼屋也有的，相信是概定的標準，但旺角店已是全線蛋汁過量問題最少的分店了，加上其較優勝的性價比，還求甚麼？
咖喱牛肉烏冬 － 印象中 Elements 店沒有的項目，於是點選了這個來小試牛刀。當店員把這個送上檯時，我們的反應是呆了一呆，因為面前的並不是我們心目中那種「咖喱牛肉湯烏冬」，而是「咖喱牛肉撈烏冬」，第一印象先扣了「正宗」分；賣相來說也非常單調，沒錯就是咖喱、牛肉、烏冬，再加上白蔥，並不是大家心目中有不同野菜增添色彩的那種。先嚐一口咖喱汁，發覺「出事了」，單以咖喱味道來說，是濃郁的，但是「除了咖喱，便是咖喱」，欠缺了日本咖喱應有的神髓，那就是甜味和野菜精華了！和賣相一樣，很明顯地店方沒有用上牛肉和野菜如紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等去製作這個咖喱汁，至少找不到這些東西的蹤影，亦嚐不到它們的味道；牛肉方面，用上了牛丼常用的薄切牛，味道當然比某連鎖店好得多，牛味濃郁，但跟質感厚咖喱汁卻不配合，牛肉的質感被咖喱汁完全掩蓋，建議「還原基本步」採用慣常的牛肉粒；烏冬方面，烹調方法沒有問題，味道是可以的，但用上「撈」的方法便略嫌乾了些。最後不得不讚這裡的服務水平，每一位員工都是非常熱心、殷勤和有禮，令顧客感受到坐在店內的溫暖，跟 Elements 店那邊頗為公式和冷漠的服務有天淵之別，一個不為意，還以為自己身處 Elements 那些高級的地方啊！
還有一個小意見，就是店內的燈光有些奇怪，就如「檸茶」當晚坐的位置，用餐時自己的身影剛好把整個食品遮蓋著，仿如黑暗中用膳般，看不清楚器皿上的是甚麼。希望店方可以就這點作出適當的微調。
真的很高興可以見到丼丼屋這個品牌開始開枝散葉，雖然不是每樣食品都令人滿意，但從其親子丼的超班水準來說，加上所得到的服務和性價比，相信「檸茶」會常常成為這家分店的常客啊！努力！加油！
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