鴻星中菜 (已結業)

本月的家庭聚餐在九龍灣鴻星舉行。酒家裝潢普通，因主要大廳被包場舉行宴會，剩下的位置難免有限，感覺略擠擁。 餐單由家人訂定，每席約 $5400 的自選全包餐單足夠供 15 人享用。相比傳統中式餐宴，自選餐單既有新鮮感，亦更合大家心意。是晚餐單如下： 鮮果海中蝦沙律 果皮蒸南非鮮鮑魚 金蒜銀絲蒸元貝 海皇冬瓜盅 清蒸沙巴龍躉斑 金銀蛋浸莧菜 脆皮燒乳鴿 干燒伊麵 瑤柱蛋白炒飯 杏汁蛋白露 鮮果拼盤 果皮蒸南非鮮鮑魚及金蒜銀絲蒸元貝均有不俗的味道，前者口感軟彈，洋溢芳香的果皮清香；後者金蒜惹味，元貝鮮甜。 海皇冬瓜盅一向屬筆者心頭好，特別之處不在冬瓜海鮮，而是引入了田雞添甜味。清蒸沙巴龍躉斑雖有一定體型，但仍有不俗的細滑度，加上香蔥甜醬油可口，評分令人滿意。 脆皮燒乳鴿皮脆搶香，但鴿肉稍稍瘦削不夠豐滿。整體而言，各菜餚的味道普遍富一定水準，員工亦見有禮勤快。唯獨餐具衞生方面，明顯要多下功夫，不要敗壞鴻星的名聲。