夢の丼 (已結業)

土瓜灣的「夢之丼」開張了一段時間，今天才第一次去，一進店舖，就見到一張長長的吧枱，可以近距離觀看到廚師的製作過程。每款丼飯都附上豆腐昆布味噌湯和沙律，丼飯以赤醋煮過，所以看上去會帶點啡紅色。《夢之丼》$298這款丼飯附上一小杯自家製橙醋，可以先呷一口，然後加少許橙汁，搭配帆立貝，有提鮮作用。丼飯豐富，材料新鮮，陣容鼎盛，有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、海膽、牡丹蝦、松葉蟹。三文魚子粒粒圓潤咸鮮，海膽甜蝦蓉是那般醉人，吃得出滿滿的誠意。《牛肉湯烏冬》$78相比丼飯，這個烏冬就稍為遜色，沒什麼驚喜。《鹽燒鯖魚》$58鯖魚新鮮，燒得香口