初凝 · 芝茶 (已結業)

已踏入11月中了，天氣乍寒還暖似的，有時候，陽光普照的日子，天氣還感到有點熱，來一杯沙冰消消熱。最近，逛主打年輕人市場的旺角中心時，偶然發現這家「初凝．芝茶」茶飲店，名字很特別，便看個究竟。售賣的是台式茶飲，如現泡原茶、芝士奶蓋現泡茶、特調沙冰、鮮果茶、益力多特調、初凝拿鐵……等等，甜度及冰度都有選擇，亦可額外加配料，定價都跟大多數茶飲店差不多。幾款特調沙冰中，芒果是最最最心水的水果，所以，「初凝芝．芒果六月飛霜」（$35）是不二之選，面層的芝士奶蓋打得十分綿密，口感細滑，芝士味帶微微鹹香，再啜一口芒果沙冰，超濃郁的芒果香甜味，而最欣賞是沙冰完全沒有冰粒感，讚！飲到尾聲，將兩者搖勻，在化學作用下，鹹鹹甜甜的感覺是非常有趣的。友人選了簡單的「西柚冰綠」（$25），綠茶的茶底沖泡不俗，西柚配綠茶味道幾夾，而且兩者比例亦做到很平衡。不過，賣相就真是普通了一點，可以的話，再多加兩、三片西柚切片會更好看，始終對像都是年輕人，賣相對後生一輩而言是很重要的，可以打卡嘛。另一杯「黑糖珍珠鮮奶」（$28）的賣相就十分對辦了，由黑糖所做成的虎紋效果絕對是打卡必備元素，而餐牌更標示使用3.5德國鮮奶，用料無