星期日的中午, 天氣熱得要命, 現在才六月, 還有四個月涯, 諗起就常死了… 印度和巴基斯坦的地方, 天氣熱, 人們本來無咩胃口, 所以發明了許多香料, 增加食物香味, 使胃口大增, 也同昤可以保存食物更耐. 如果對印度和巴基斯坦兩國的衝突有所好奇, 但又未能攪清楚當中因由, 那….最好就是由他們的咖哩開始吧….但如果你連"巴基斯坦"和"巴勒斯坦"都攪錯時...... 哈哈哈…
我最愛咖哩, 既愛馬來咖哩的椰奶味, 泰式咖哩的香辣味, 也愛印度咖哩的香料味, 當然也包括既基斯坦的洋蔥味, 但最提不起興趣的就是日本咖哩.
雖說印度咖哩是用最多香料, 但巴基斯坦的咖哩也不弱, 只不過重點不同, 巴基斯坦咖哩的重點是洋蔥, 把洋蔥炒過再熬, 咖哩中的甜味更濃更香. 咖哩上檯, 份量足, 非常強的咖哩香味, 入口味道濃厚, 辣味較重.
獨特的香味來自月桂葉
牛腩味道當然已被咖哩味蓋過, 肉質熟而不爛, 另有一些半透明牛筋, 咬落又香又腍.
白飯, 軟硬度適中, 出街食飯, 白飯不夠熱是常識吧, 無投訴啦, 起碼唔會淋淋沾在一舊已經“呵哩陀佛”了…
講起巴基斯坦咖哩, 必定會想起佐敦的”亞龍咖喱”, “新仙”的咖哩汁做得比較杰, 醬汁的濃度高, 洋蔥味道不強, 而”亞龍咖喱”的咖哩汁稀, 濃度低, 但洋蔥味道較濃. 兩者各有特色.
翻看此店食評, 劣評多, 再細心看, 發現2013年時一位Cleandew留言: “十分抱歉, 我地接手後已逐步改善緊” .... 但好笑在, 之後仍然劣評多過好評, 多半都是不滿意服務和粉麵, 無論如何, 顧客不滿, 店主要找出原因, 盡量改好. 但今次幫襯, 服務水準滿意, 當然, 招呼我的就只有這位員工, 其他的我不清楚, 女店員有禮貌, 態度良好, 有問我要辣程度, 更有問我牛腩肥瘦比例, 算有水準了吧.
