すき焼 森 (荷李活道) (已結業)

除咗Omakase, 本地Sukiyaki(壽喜燒)名店 - すき焼 森 都係預約困難店, 電話或者online都好難book到, 多數都係要1個月前嘅1號現場排隊親身預約, 香港地呢家想食好少少都唔容易我地就叫咗Sukiyaki beef set, 另外追加1份牛舌, 落好單師傅就執靚靚介紹完就煮等緊材料準備嘅時候有前菜 (胡蘿蔔蠶豆、炸海老芋) 茶碗蒸, 炸日本芋頭, 蟹肉加海藻同薑蓉開胃進入狀態之後就到主角A4近江和牛, 先食肉眼位置, 師傅都有提醒肉味較淡, 蘸蛋會更淡, 不過即席睇住就覺得落糖嘅調味相當重手白飯任添, 不過師傅都會提醒最後有炒蛋飯, 可以先食細飯, 我地唔係飯精就冇添而且夠飽中間有蔬菜過場, 日本麵筋煙韌而且吸收哂精華最好食跟住就有西冷同2款牛肩胛, 重口味就喜歡肩胛肉多D出奇地蔥花細細粒但非常香, 錦上添花最後就係滑蛋牛肉飯, 牛肉碎份量唔多但勝在蛋夠香濃, 食到膩可以食D漬物同飲赤味噌湯飲品收費合理, highball同麥燒酎分別$48同$70, 小酌一杯都幾好整體味道滿意, 睇落調味重手但食落剛好, A4級和牛係好選擇, 再上一個檔次應該會更膩有反效果;