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2011-06-26
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繼6/11同幾位長老到南島預慶父親節，父親節前一天又與肚中BB的爸爸，即老公去吃餐頓的慶祝。前一天還是天雨陰陰，當日卻很感恩天色超好，一家三口一起留下極多美麗倩影! 與Chocolate Library、天龍軒及The Lounge & Bar一樣，要抵達102/F的Tosca，必須先前往103/F，再搭扶手電梯落一層。因心急了早到關係，是日去到餐廳還未準備好，溫柔有禮的接待員就安排我們先在The Lounge & Bar坐下。那裡的海景對正中環，同Tosca略有不同，我們當然乘機飽覽這邊廂的迷人景致，及至夠鐘，才在接待員帶領下，穿過華麗的通道前往Tosca。特意提早個多月訂座，果然當日被安排就坐餐廳中部的二人窗口位；放眼觀看，是一望無際的高層超卓絕美海景，對於座位安排真是不能再滿意了!雖然午餐價目已稍經調整，但Tosca的定價仍不算貴，三道菜的午餐$380，四道菜則$420，相比之下當然是後者抵食，所以二人都選了四道菜午餐。點菜後先送來麵包籃，精緻銀盤內全是熱烘烘的出品，質素不錯，當中二人都鍾愛後方的Naan bread，又香又有咬口。吃到一半，侍者又很主動重新送上一籃，感覺貼心。
與Chocolate Library、天龍軒及The Lounge & Bar一樣，要抵達102/F的Tosca，必須先前往103/F，再搭扶手電梯落一層。因心急了早到關係，是日去到餐廳還未準備好，溫柔有禮的接待員就安排我們先在The Lounge & Bar坐下。那裡的海景對正中環，同Tosca略有不同，我們當然乘機飽覽這邊廂的迷人景致，及至夠鐘，才在接待員帶領下，穿過華麗的通道前往Tosca。特意提早個多月訂座，果然當日被安排就坐餐廳中部的二人窗口位；放眼觀看，是一望無際的高層超卓絕美海景，對於座位安排真是不能再滿意了!
雖然午餐價目已稍經調整，但Tosca的定價仍不算貴，三道菜的午餐$380，四道菜則$420，相比之下當然是後者抵食，所以二人都選了四道菜午餐。點菜後先送來麵包籃，精緻銀盤內全是熱烘烘的出品，質素不錯，當中二人都鍾愛後方的Naan bread，又香又有咬口。吃到一半，侍者又很主動重新送上一籃，感覺貼心。
我的頭盤選了Homemade Cured Beef Rib-eye, Arrugola and Mushrooms Salad，薄切的肉眼香嫩有牛味，配上鮮香美味蘑菇、清新火箭菜及芝士片，可惜色香味俱全，令人很滿意!
老公的頭盤就要了Artichoke Soup with Pramigiano Reggiano Fondue，水準不差；但無獨有偶，上月於8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA的母親節午餐，他也是揀了阿支竹湯，相比下上次的出品要鮮香吸引些。
頭盤後到兩款pasta上場，我跟從侍者的推介，選了Homemade Pumpkin Tortelloni with Tangerine Mustard and Walnut Sage Sauce。很欣賞廚師將醬汁調得芝味豐富迷人，而在軟薄意式雲吞外皮下包裹著的南瓜蓉亦香甜好吃，兩者配合起來感覺曼妙，又是很滿意的項目。
老公則選了Mezzi Paccheri with Tuna, Pancetta and Spicy Tomato Sauce，超寬的通心粉極具咬感口感，味道則微帶香辣幾惹味的，組合起來也有一定火花，不錯。
來到肉類主菜，我選的是Baked Mediterranean Gold Bream, Crushed Potato, Eggplant and Garlic Confit。鯛魚焗得皮香肉嫩，汁液豐富且帶鮮味，水準合乎預期，味道不俗但就沒多少驚喜，底層薯泥也無特別，伴菜的茄子則微帶香甜幾可口。
老公就選了Slow Braised Beef Cheek with Parma Ham & Peas，其中巴馬火腿只聞其香而不見其形，應該已充份滲邊在濃郁醬汁中；而在這此醬汁下慢煮的牛面頰，可想而知是無比的入味並嫩口美味，很讚! 不過底下的配菜就無特別~
以上頭盤、意粉及主菜都是三款選擇，來到甜品則較簡單，只得兩款不用揀，每樣來一份就好了。先試Caramel and Pineapple Tart with Hazelnut Gelato，喜歡其上的榛子雪糕既香又滑，口感美妙，我只嫌它實在融得太快；底下的焦糖菠蘿批其實過甜了些少，然而批底香脆也值得欣賞，整體質素也可以收貨。
然而相比之下，另一款Tiramisu就真的是出色了。除了身量特大，令人興奮莫名，更難得是味道也甚好：除了香濃、入口即融的朱古力薄片，中層mascarpone也幾香滑，面層的朱古力脆粒更為整份甜品增加了口感；唯一可挑剔的，或是酒味不太夠，不過這樣其實更適合現時的我呢!
來到餐飲我要了Hot Chocolate，成品雖比樓上Chocolate Library的招牌熱朱古力稍為遜色，但也是香醇美味之作，飲時也帶來幸福感覺! 老公則照例要了Cappuccino，據講風味也相當不俗，是美好的結尾。
餐後還有精緻的Petit fours，雖然味道不算出眾，不過擺放得實在很美，帶來的視覺愉悅感已經很夠了；而要講最好吃是朱古力軟心脆撻，其次朱古力條都算香濃。
最後Tosca連女洗手間都坐擁無敵海景，環境實在是靚絕；五星酒店的服務也是一得一的好，侍者除了密密添水，幫時常離位影相的二人收拾餐巾，又會主動提供幫忙合照，十分貼心；而最驚喜是這次的食物也大致滿意，看來兩口子比其他食友都要幸運，又或者，二人由從2007的12.15 Toscana晚餐開始，就注定與這間酒店結下良緣了!
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