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頂級刀功菜
2013-07-08 493 瀏覽
同食友談起，很少廚師能做到溫度與賣相兼備的刀功菜是市場現況，君不見江南名物「寶塔千層肉」，賣相再佳但不文不溫的豬腩肉，吃完都唔知作何感想．．．感恩的是廚師特別為飯局製作御品葵花肉，起花的紅燒腩肉既保留熱度外，還巧妙地以蝦膠造成小花環作伴碟，形造出向日葵的驚喜賣相，穎美而食味兼富，今天的綠楊村的刀功和創意，實較兩年前更進一步！
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同食友談起，很少廚師能做到溫度與賣相兼備的刀功菜是市場現況，君不見江南名物「寶塔千層肉」，賣相再佳但不文不溫的豬腩肉，吃完都唔知作何感想．．．
感恩的是廚師特別為飯局製作御品葵花肉，起花的紅燒腩肉既保留熱度外，還巧妙地以蝦膠造成小花環作伴碟，形造出向日葵的驚喜賣相，穎美而食味兼富，今天的綠楊村的刀功和創意，實較兩年前更進一步！
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    衛生
    抵食
    用餐途徑
    堂食