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2019-02-25
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中環和安里一向聚集咗好多餐廳，但平時好少嚟呢邊食，除咗好多年前嚟呢到食豚王之外。今次嚟呢到試下一間新開幾個月的日本餐廳呢到主打丼飯同壽司。整個餐廳有兩層，有一條旋轉樓梯上二樓，亦有另一條旋轉樓梯供員工送菜使用座位與座位之間都幾闊落，出入唔會好逼，同朋友傾計亦唔怕好易俾隔離聽到餐牌上有十二款定食套餐，每一個都包前菜、沙律、麵豉湯同一客甜品。價錢主要由百二蚊至二百蚊，另外亦有三、四款價錢較貴的，以呢個價錢range係中環比較係相當之抵食餐牌以日文同英文為主，大家唔需要擔心，因為問店員嘅時候佢地都會仔細地解釋你聽季節丼（松葉蟹丼）朋友叫咗呢一款，上菜形式非常之特別首先端來一個蟹蓋盛載住好多蟹膏同海膽，然後店員會熄咗店內部份燈，再點燃蟹蓋旁邊令到係大家面前燒熱個蟹蓋，再攪動蟹膏令海膽亦融入其中。鍾意打卡嘅朋友仔絕對不能錯過呢個環節🤪然後將蟹膏淋上蟹肉飯，可以見到成個丼嘅蟹肉多到就嚟滿瀉，每一舊都好大舊肉，而唔係拆散蟹肉先舖在面頭，非常足料👍🏿旁邊有蔥可以散上去，亦有配菜等大家食得漏嘅時候可以開胃點自選丼（十八切）十八切的意思是這個丼可以自選十八樣切件，餐廳附上了一張魚生紙，有很多款式可以選，每
呢到主打丼飯同壽司。整個餐廳有兩層，有一條旋轉樓梯上二樓，亦有另一條旋轉樓梯供員工送菜使用
座位與座位之間都幾闊落，出入唔會好逼，同朋友傾計亦唔怕好易俾隔離聽到
餐牌上有十二款定食套餐，每一個都包前菜、沙律、麵豉湯同一客甜品。價錢主要由百二蚊至二百蚊，另外亦有三、四款價錢較貴的，以呢個價錢range係中環比較係相當之抵食
餐牌以日文同英文為主，大家唔需要擔心，因為問店員嘅時候佢地都會仔細地解釋你聽
季節丼（松葉蟹丼）
朋友叫咗呢一款，上菜形式非常之特別
首先端來一個蟹蓋盛載住好多蟹膏同海膽，然後店員會熄咗店內部份燈，再點燃蟹蓋旁邊令到係大家面前燒熱個蟹蓋，再攪動蟹膏令海膽亦融入其中。鍾意打卡嘅朋友仔絕對不能錯過呢個環節🤪
然後將蟹膏淋上蟹肉飯，可以見到成個丼嘅蟹肉多到就嚟滿瀉，每一舊都好大舊肉，而唔係拆散蟹肉先舖在面頭，非常足料👍🏿
旁邊有蔥可以散上去，亦有配菜等大家食得漏嘅時候可以開胃點
自選丼（十八切）
十八切的意思是這個丼可以自選十八樣切件，餐廳附上了一張魚生紙，有很多款式可以選，每一款最多叫兩份，總共加埋十八份就啱啦
我叫咗呑拿魚、中拖羅（好似係）、三文魚子、三文魚、蟹肉、帆立貝、蔥呑拿魚蓉同兩款蝦
每一款海鮮都好新鮮。呑拿魚蓉整到好smooth好腍，個鮮味仍然係到，同飯一齊食好正
中拖羅表面有輕輕烤過嘅焦面，裏面嘅脂肪無因為燒過而揮發出嚟，咬入口有脂香
兩款蝦嘅口感都唔同，一款比較黏，另一款比較爽口，兩款都好鮮甜
三文魚好肥美，食落好似仲肥美過中拖羅咁，咬落去油脂出哂嚟
最後有個甜品一人一件，係類似抹茶糯米糍咁嘅，中間係抹茶cream，外面係煙韌嘅抹茶糯米皮，不錯👍🏿
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