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2020-03-20
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位於㕵角廣華街3號百利達廣場地庫的喜來稀肉 (Seorae) ，主打韓式烤肉。烤肉店的環境頗有情調，頗適合情侶約會。入座前，店員會先量度體溫和提供酒精潔手液。餐廳的職員大部分也是正宗韓國oppa，身型高大。各類韓式配菜是免費添加的，個人最喜愛吃泡菜，辣度不會太強勁，同時能吃到大白菜的甜味。吃過燒肉後，再吃一口韓式泡菜，能中和油膩感。店員在烤爐旁邊加上蛋漿，一邊是芝士口味煎蛋，另一邊是泡菜口味煎蛋。個人較為喜歡前者，半溶的芝士配上煎雞蛋，味道鹹鹹香香的。開動爐子後，可以用肥豬肉輕輕塗抹鐵板表面，減少烤肉黏板的情況。點了 壹頭豬 2人套餐 （Pork Set For 2 person），一共有五款豬的食材：護心肉、五花肉、豬頸肉、韓式烤豬大腸、韓式烤豬皮(Pork Skirtmeat, Pork Belly, Pork Jowl, Pork Large Intestine, Pork Rinds)約十分鐘後，食材來到了。喜來的招牌菜是 「護心肉」，是位於肝跟橫隔膜之間的肉，每一隻豬裡約有三百至四百克，頗為珍貴。護心肉的口感有嚼勁，但不會有過多筋，味道相當不錯。另外，當然不少得吃有名的五花肉
各類韓式配菜是免費添加的，個人最喜愛吃泡菜，辣度不會太強勁，同時能吃到大白菜的甜味。吃過燒肉後，再吃一口韓式泡菜，能中和油膩感。
店員在烤爐旁邊加上蛋漿，一邊是芝士口味煎蛋，另一邊是泡菜口味煎蛋。個人較為喜歡前者，半溶的芝士配上煎雞蛋，味道鹹鹹香香的。開動爐子後，可以用肥豬肉輕輕塗抹鐵板表面，減少烤肉黏板的情況。
點了 壹頭豬 2人套餐 （Pork Set For 2 person），一共有五款豬的食材：護心肉、五花肉、豬頸肉、韓式烤豬大腸、韓式烤豬皮(Pork Skirtmeat, Pork Belly, Pork Jowl, Pork Large Intestine, Pork Rinds)
約十分鐘後，食材來到了。
喜來的招牌菜是 「護心肉」，是位於肝跟橫隔膜之間的肉，每一隻豬裡約有三百至四百克，頗為珍貴。護心肉的口感有嚼勁，但不會有過多筋，味道相當不錯。
另外，當然不少得吃有名的五花肉。
每張桌子都提供了烤肉鉗和剪刀，可以把五花肉剪成小件，肥瘦相間的五花肉相當香口。除了直接吃，還可以用生菜包裹同吃；爽脆的生菜配上微焦的五花肉，口感更加豐富。
朋友則相當喜歡吃豬頸肉條，質感爽脆，味道又香口。燒豬頸肉條的時間最短，若不留神，很容易燒焦。
豬皮有預先醃過，燒過後，質感有點像啫喱，味道鹹鹹的。侍應同時奉上了微甜的黃豆粉，沾過黃豆粉的豬皮味道又鹹又甜，相當特別。所以，可按個人喜好沾黃豆粉。
豬大腸的味道則不算太突出，所以不算十分喜愛這款配料。
壹頭豬套餐還包括 醋飯8件 （Vinegar rice），能嚐到醋的酸味和白飯的甜味，味道不會過酸，剛剛好。
兩杯飲品則點了 藍莓特飲 Blueberry Soda 和 芒果特飲 Mango Soda，味道冰爽解渴，而且還有粒粒果肉。
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和朋友二人來到，吃掉所以燒肉和不少泡菜，滿足得捧著肚子離開。
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