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2012-08-21
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當天早上又陪同老爸覆診，若時間許可的話，每次覆診我也乘機帶老爸吃點有新意的。老爸每次都是老樣的沒所謂，任由我擺佈，事關他跟我一樣什麼也愛吃。當天一切順利，我們慢慢的走到南豐酒店那邊的小橫街內，那時剛過中午12時，我們是遙的第一組客人。甫入店內，泛著一遍源自椅子的籃調。除第一眼的籃外，第二眼就落在牆架上一瓶瓶的酒上，其次是招呼我們的男侍應，留意到他的廣東話帶有口音，起初以為他是日本人，後來才得知是遙的韓藉店主。沒想到遙備有多樣化的日本藏酒，一般的大吟釀、純米吟釀、燒酎以外，還有有氣清酒、葡萄冰酒、沖繩泡盛、水果酒及多款梅酒，看來店主也重視酒與菜餚的配撘。可惜當天下午得上班，要不然跟老爸喝兩杯，暢快一下！餐牌內頁設計較為港式，若不早知店主是外藉人仕的話，還以為是香港人開設的餐廳。日式餐廳基本提供的刺生、壽司、串燒、拉麵、炒飯等通通齊備，也有套餐可供選擇，還特別的加插了幾款韓國湯麵。定價屬於中等檔次，大眾容易受落。當天午餐有10款之多，3款拉麵或烏冬、5款包括壽司、刺生或肉類的定食、另外兩款飯類，價格由50多元至60多元不等，不難找到心頭好。老爸跟我同選了午餐，一會後便送來了兩杯熱騰騰的味噌
老爸每次都是老樣的沒所謂，任由我擺佈，事關他跟我一樣什麼也愛吃。當天一切順利，我們慢慢的走到南豐酒店那邊的小橫街內，那時剛過中午12時，我們是遙的第一組客人。
甫入店內，泛著一遍源自椅子的籃調。除第一眼的籃外，第二眼就落在牆架上一瓶瓶的酒上，其次是招呼我們的男侍應，留意到他的廣東話帶有口音，起初以為他是日本人，後來才得知是遙的韓藉店主。
沒想到遙備有多樣化的日本藏酒，一般的大吟釀、純米吟釀、燒酎以外，還有有氣清酒、葡萄冰酒、沖繩泡盛、水果酒及多款梅酒，看來店主也重視酒與菜餚的配撘。可惜當天下午得上班，要不然跟老爸喝兩杯，暢快一下！
餐牌內頁設計較為港式，若不早知店主是外藉人仕的話，還以為是香港人開設的餐廳。日式餐廳基本提供的刺生、壽司、串燒、拉麵、炒飯等通通齊備，也有套餐可供選擇，還特別的加插了幾款韓國湯麵。定價屬於中等檔次，大眾容易受落。
當天午餐有10款之多，3款拉麵或烏冬、5款包括壽司、刺生或肉類的定食、另外兩款飯類，價格由50多元至60多元不等，不難找到心頭好。
老爸跟我同選了午餐，一會後便送來了兩杯熱騰騰的味噌湯。味噌湯味道中規中矩，未見獨特之處。可取的是味道温和，若以極端的濃烈與温和兩者作比較，我寧取易於入喉温純的味噌湯，生怕食後喉嚨乾燥等的不適感。
午餐可以以 $10元從4款小食中選擇一款。老爸沒甚興趣，可能有違他小吃多餐的原則。而我則在云云的燒八爪魚丸、三文魚刺生及南瓜天婦羅中，選了蔬菜系列的蟹籽沙律，與老爸同分享。沙律很新鮮，沒有多餘的水份，應是即叫即做。青瓜絲及蟹籽與恰度份量的沙律醬混和，兩位主角的鮮味活靈活現於舌間，沒有滿口沙律醬的感覺，加上青瓜與蟹籽的爽脆口感，好一道餐前既清新又開胃的前菜。
老爸要了牛肉拉麵，湯底呈透明的白，入口一份濃烈麻油香，味道不濃不淡，與現時盛行的日本拉麵複雜兼厚重的湯底相比，又是一種反撲歸真的感覺。麵條是直條蛋黃色的，帶點彈性，質感也不差。牛肉對老爸似乎有點吃力，原來牛肉片的脂肪部份連著韌性的根，我也得多咬幾下，對老人家而言確是雖要點牙勁。
我要的鹽燒鯖魚來了，賣相與香氣同時預告著不錯的味道。燒得不是太金黃，但也恰好，皮乾帶脆，保留了濕潤的魚肉。鹽巴也散佈得均勻有序，沒有過鹹。我和老爸同吃著，分享美味！
這個沾魚的醬汁，加上白蘿蔔蓉，不但酸酸的很滋味，還可去除油膩，很討我歡心！
白飯有少許濕氣，稍為乾身一點便變得完美了。
沒想到還送上雪糕糯米糍，老爸怕甜，我的肚皮多多益善！
想不到連餐飲也有意外的驚喜，一位温柔的姐姐過來，原來除一般的咖啡、奶茶、檸茶外，亦可選擇4款韓式的飲品。
老爸要了前面的蜂蜜生薑茶，兩者味道很平均，清清的甜味，感覺很真材實料，不錯也！我要了後面的梅丹茶，只知道是韓國一種梅，帶點清清的梅香，酸酸甜甜的，略嚴淡了一點點。姐姐拿著一罐跟汽水般大的梅丹茶給我一看，她說一罐售百多元，濃縮板要稀釋才能飲用。
兩種味道也很合意，建議使用玻璃杯盛載，讓客人可看到飲品的色彩會更吸引。
韓店主鐘情於日本菜，所以從美國來港7年，決定將夢想實現。
在一頓簡單的午餐裡，有驚喜，也感到韓店主的細緻，就以這個價格的午餐水平而論，印象絕對是良好！若要進一步見真章的話，當然要晚上品嚐其他菜式，才可如實報告。
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