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2011-03-03
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又買又食後，兩口子慢慢由旺角行去油麻地的聯邦皇宮，為的又是參加MEM的開年飯。進入較舊式的偏廳之內坐下，才知道晚宴已經開始，首項菜式燒乳豬亦已上檯，不席間每個人都安慰我不吃不是損失。事實上，不用看OR的喊評數目，也知道這頓水準有限。當晚兩口子吃的第一款菜是蟹肉扒什菌菜苗，生粉漿下各樣食材凝成一團，味道卻是淡而不鮮，還好打了底來。接著有翡翠花枝蝦仁，花枝鐵定是沒多少鮮味了，至於蝦仁老公吃到一隻挺鮮的，我的那隻卻不然，不過也不算霉。都算可接受。之後到脆奶荔茸帶子盒有點驚喜；講的不是一堆粉似的脆奶，那個算了吧，而是另一邊廂的荔茸帶子盒，酥炸輕薄的炸漿外層下，是軟滑美味的芋泥，中間還釀有一粒OK有鮮味的帶子，多重口感滋味交錯，是全晚最有水準的一項食物! 紅燒花膠雞絲瑶柱羹也是抵讚的一味，以花膠雞絲瑶柱取代魚翅，一點不失禮，味道口感反而更加豐富，並為環保出了一分力，這份意念實得讚揚支持!去到生財金錢鮑螺片水準卻再次回落，不知為何重茨之下整道菜卻沒多少味，那個花菇尤其難啃。由於開年飯中有不少節目，經常打斷上菜進度，阿姐每次上菜都很急，這味清蒸大海青斑還未影就在切了。這魚有點嚡口，鮮味也是一般，此外
事實上，不用看OR的喊評數目，也知道這頓水準有限。當晚兩口子吃的第一款菜是蟹肉扒什菌菜苗，生粉漿下各樣食材凝成一團，味道卻是淡而不鮮，還好打了底來。
接著有翡翠花枝蝦仁，花枝鐵定是沒多少鮮味了，至於蝦仁老公吃到一隻挺鮮的，我的那隻卻不然，不過也不算霉。都算可接受。
之後到脆奶荔茸帶子盒有點驚喜；講的不是一堆粉似的脆奶，那個算了吧，而是另一邊廂的荔茸帶子盒，酥炸輕薄的炸漿外層下，是軟滑美味的芋泥，中間還釀有一粒OK有鮮味的帶子，多重口感滋味交錯，是全晚最有水準的一項食物!
紅燒花膠雞絲瑶柱羹也是抵讚的一味，以花膠雞絲瑶柱取代魚翅，一點不失禮，味道口感反而更加豐富，並為環保出了一分力，這份意念實得讚揚支持!
去到生財金錢鮑螺片水準卻再次回落，不知為何重茨之下整道菜卻沒多少味，那個花菇尤其難啃。
由於開年飯中有不少節目，經常打斷上菜進度，阿姐每次上菜都很急，這味清蒸大海青斑還未影就在切了。這魚有點嚡口，鮮味也是一般，此外沒其他意見了。
南乳一品燒雞是較正常的一味，也吃了兩件。
來到粉麵環節，難得的還未算太飽，也吃得下一碗水準不錯的金菇炆伊麵。
至於另一選擇生炒糯米飯，則實在太乾又硬，味道又淡，一啖算了。
講真是日實在非為食而來，見開年飯的多個分享、見證、表演（對! 剛信主不久的裕美也在其中，也有為大家獻唱~~）後，已覺心滿意足，很罕有的連糖水、美點都未吃，就急急離開了。
這一晚肚子不是最滿足，不過心中卻充滿喜樂。這個兔年尾二的開年飯出爐後，明晚再寫本年最後一個開年飯，一個食物方面精彩得多的飯局吧!
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