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2016-11-18
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老朋友李老闆撈得風山水起，住所愈換愈大，朋友無不替他高興。又是老朋友李老闆一年一度的大壽日子。李老闆篤信風水，對紅色有莫名的喜好，所以一如以往要給他找件紅色的生日蛋糕替他賀壽。由於已經嚐過不少門市蛋糕甜品店的蛋糕，今年決定來點新點子，試試一些非門市的網上餅店。開飯網亦有非門市食店的資料，但是不知甚麼原委，開飯網的搜尋器在數月前改版後竟然取消了尋找非門市食店的功能。除非你能正確知道食店的名字，否則很難經開飯網尋找有關非門市食店的資料。不能直接地依靠開飯網去尋找有用資料，唯有再次啟動仮面的Rider Radar。經Rider Radar搜尋後，發現了一間蛋糕賣相甚為吸引的糕點網站。當看到一款皇冠型朱古力蛋糕的時候，肯恩頓時記起數年前的大壽朋友正為自己準備了同一款的生日蛋糕。這頓時勾起了肯恩的好奇心。跟朋友確認了一下，確定這間網上餅店，正是數年前曾經在灣仔大有商場經營了一段日子的甜品餅店，朋友亦是當時在那裡為肯恩買下生日蛋糕。不過最後餅店只是經營了一年多的時間，大概亦是因為抵擋不了商場昂貴的租金有關。還以為餅店已經宣告關門大吉，没想到店主Nicole原來並沒有結束甜品的事業，只是把生意整頓為
又是老朋友李老闆一年一度的大壽日子。李老闆篤信風水，對紅色有莫名的喜好，所以一如以往要給他找件紅色的生日蛋糕替他賀壽。
由於已經嚐過不少門市蛋糕甜品店的蛋糕，今年決定來點新點子，試試一些非門市的網上餅店。
開飯網亦有非門市食店的資料，但是不知甚麼原委，開飯網的搜尋器在數月前改版後竟然取消了尋找非門市食店的功能。除非你能正確知道食店的名字，否則很難經開飯網尋找有關非門市食店的資料。
不能直接地依靠開飯網去尋找有用資料，唯有再次啟動仮面的Rider Radar。
經Rider Radar搜尋後，發現了一間蛋糕賣相甚為吸引的糕點網站。
當看到一款皇冠型朱古力蛋糕的時候，肯恩頓時記起數年前的大壽朋友正為自己準備了同一款的生日蛋糕。這頓時勾起了肯恩的好奇心。
跟朋友確認了一下，確定這間網上餅店，正是數年前曾經在灣仔大有商場經營了一段日子的甜品餅店，朋友亦是當時在那裡為肯恩買下生日蛋糕。不過最後餅店只是經營了一年多的時間，大概亦是因為抵擋不了商場昂貴的租金有關。
還以為餅店已經宣告關門大吉，没想到店主Nicole原來並沒有結束甜品的事業，只是把生意整頓為沒有門市的網上業務，以屯門為基地繼續為糕餅生意打拼，對整餅的熱情絲毫沒有減退。
換成網上業務，甜點店的名字亦作了少許改動，由Nicole改為現在的Necole。
不過易名的原因，肯恩也不太清楚，可能亦與風水有關。
由於甜點店的招牌糕點正是一款以紅色為主題的蛋糕，與李老闆的命盤一拍即合，肯恩便決定今趟要試一下網上購買蛋糕的經驗。除了生日蛋糕，網上店舖也有售賣其他的甜㸃，包括西餅，曲奇，馬卡龍與朱古力，有興趣可以自行到糕餅店網站瀏覽。
網店用的不是最先進的網上購物系統，從選貨到付款，不是直接從網上點選進行。想選購甜點，先要從網上下載一份PDF格式的訂購表格。所有產品都已羅列在表格上，顧客只要剔選想買的甜品及數量，再填上聯絡方法及取貨日期及地點等資料，之後把填好的表格以電郵傳給Nicole就可以了，很快亦得到Nicole的回覆確認訂單。
至於填寫表格，網上有很多免費的PDF編輯網站，把表格上傳到網站後就可以直接去填寫資料，之後把填好的表格下載回電腦就行了，方便快捷。(注：不過要當心有沒有敏感資料被網站拿取了)至於送運費用方面，網上表格資料未及更新，到美孚西鐵站提取的話收費$60，南昌收費$70，尖東及紅磡$90，過海到中環至銅鑼灣港鐵站取貨，便要收取$120的價錢。如果能直接在西鐵屯門站提取，反而會有95折的優惠。
若果想免費送貨，便需要一次過訂購$1000以上的貨品，或是看看是否有機會夾到其他客人的訂單在同一地點取貨。
純以遞送費用而言，若只單買一件一磅的生日蛋糕可真不算化算。
幸好肯恩提貨那天剛好有公務要到荃灣一趟。因利成便，辨完要事後便索性搭西鐵到屯門一趟領取生日蛋糕，省回運費之餘還可以賺了個95折。
從荃灣西站搭西鐵入屯門，原來大概也需要25分鐘的時間，幸好現在都市人依靠智能手機在乘搭交通工具時也有很多實事可以做，不怕浪費時間。
跟店方約好了時間在屯門站A出口閘口等，不用出閘便可交收，連交通費也可省下不少。
店方員工準時出現，很快便完成了交收程序(之前已經透過銀行户口過數付款)。
蛋糕在包裝方面不算花巧，平實的連手挽瓦通紙盒，黏上餅店的logo貼紙。反正壽星公收到生日蛋糕的前後也沒有機會見到包裝盒，簡單的包裝對肯恩倒也沒甚麼大不了。
打開盒蓋後，一個精緻的蛋糕影像映入眼簾。糕有舖滿密不透風的草莓，桑莓與藍莓，生日蛋糕猶如一個新年果盒，賣相跟網站看到的照片幾近一模一樣。怱怱看過蛋糕後便把重新打包。由於預計客人把蛋糕拿到目的地需時，店員會預先建議客人自備保冷袋及冰袋，以確保蛋糕可以維持低温。
Rouge J’Adore 我愛紅色
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生日蛋糕在晚飯後的時間才正式出場。在昏暗的燈光環境下，瑰麗的紅色顯得格外鮮艷突出，展示跟大白天不一樣的美感。
分生日蛋糕的任務交給該晚飯局飯店的服務員處理。由於蛋糕內餡成份是忌廉芝士，承托力有限，完整的蛋糕是靠外圍一條紅色的海綿蛋糕條子去固定蛋糕的形狀。當邊緣的海綿蛋糕條子伴隨糕身被切開後，蛋糕少不免變得支離破碎。
没有辦法，蛋糕上面鋪滿密密麻麻的原粒生果，加上一磅的生日蛋糕表面積有限，切蛋糕時的技巧與施力的力度可真較難拿捏。
蛋糕的靈魂是中間的雜莓芝士忌廉。芝士忌廉質感輕盈，散發淡而細膩的芝士芳香與雜莓的果香。中間混有自家製雜莓果醬，酸酸甜甜的味道平衡了芝士忌廉當中的膩滯感，再伴而大量新鮮雜莓果粒及香脆餅底，作為飯後甜品是味蕾最佳的獎賞。雖然轉為非門市食店，但食店蛋糕的水準絕對沒有走樣。不過若論蛋糕價錢，其實亦與高級糕餅店差不多。九龍區，香港區本身都有不少具質素的西餅店，若果動輒要收取數十元的遞送費似乎很難吸引九龍東，新界東及香港區的人仕光顧。
不過近數年的新界西區對飲食富要求的人仕也增長不少，元朗區也開了不少高級食肆，定址在較偏遠的屯門區，也不是一定沒有市場。再者，現今的社會已很難用理性角度去分析。宣揚普世價值的第一大國也可以選出政治狂人，以常規出牌也未必是致勝的法則。
過得再舒適 為何沒法適應
而危機不止於風聲 只在承認
生命顏色 時代去劃定
最優美風景 如源自那險徑
誰人應該走的軌跡 豈用釐定
單靠憧憬 誰又會心息 - 非安全地帶
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