豚燻 (已結業)

朋友剛去完日本，约我來豚燻拉麵， 一方面為了帶手信給我，另一方面為延續她對日本的深情。 走到拉麵店門前，巳感受到強烈的日本風格，店内裝修更是與日本的拉麵小店無異。地方乾淨，坐位不會排得過密。這天我們點了兩份小食和兩款拉麵。燒餃子 $38，餃子皮薄，餡肉鮮甜，肉汁豐富。鳥唐揚配紫蘇梅汁 $38炸雞件外層香脆，肉質有彈性。紫蘇梅汁味道比較濃郁。豚骨湯麵 $88 自家製的煙燻叉燒，煙燻味重，豚肉味香濃。拉麵爽滑，豚骨湯濃滑，不油膩，幾乎給我喝光。北海道松葉蟹腳拉麵$178松葉蟹腳非常鮮甜肉質結實，碗内還有八隻鮮甜軟嫩的蜆，拉麵更吸滿了蟹腳和蜆肉的鮮味，令人回味。