麻辣風雲 (已結業)

在旺角瓊華中心樓上開左間經典川菜《麻辣風雲》，菜式對我來說非常有心思及創意，一點都不經典囉！😜打開菜單，就俾那個時令推介的《荔枝蝦球》吸引起來，造型以荔枝樹盆景設計，掛滿一粒粒很像真的荔枝，上菜的時候，利用乾冰來製造雲霧的特殊效果，滿有仙氣氣氛😉。一口咬下是蝦滑的味道，配上甜酸汁，份外清新。咕嚕肉可算是經典菜式，加上拔絲，糖絲拉得十分幼細，就如一層輕紗披上，在燈光下閃閃發光，賣相也十分吸引。必點人氣《炸饅頭》，以三國諸葛亮威武出征造型的船隻作擺盤，同樣用上乾冰，於出炮位噴霧，非常有氣勢👍🏻👍🏻👍🏻黎得麻辣風雲，點可以唔叫辣呢！😉最後點都要食番樣同麻辣有關既《香辣鴛鴦雞煲》，滑嫰的田雞加滑雞，香滑惹味，辣中帶麻，好味又過癮😋