山止川行 (已結業)

朋友見人地食大閘蟹食得好開心，就問銅鑼灣有冇靚大蟹食，知道山止川行依排有個大閘蟹套餐，所以就同佢一齊拆蟹。頭盤：蔥油海蜇：海蜇用上新鮮海蜇而製成，食落爽口彈牙，加上蔥油花香食落非精開胃。黑松露金磚豆腐：師父將豆腐炸到金黃色，食落外脆內軟，加上黑松露調味，令到豆腐食落非常鮮味。涼伴毛豆：用上麻辣來掩製，毛豆非精疾甜，加止麻麻辣辣，實在係必食餐前小吃。清蒸大閘蟹：每個套餐每人有兩隻足5兩以上大閘蟹，蟹膏非常多，連蟹腳位都見到金黃的蟹膏流出，加上多肉鮮甜非常新鮮，真係必食。蟹黃豆腐魚肚羹：師父將大閘多蟹膏掛市來煮，食落非常多蟹膏，加上魚肚爽口，兩者十錫夾，實在係非常惹味。自選香鍋3款：選取了牛小排、鮮蝦、雞。師父用上川式辣椒來炒製，食落咸香非常，加上牛似鮮嫩，蝦飲彈牙，雞肉嫩滑，三者互相配合，送酒必叫。薑茶湯圓：聽講係師父親自包製的芝麻湯買，用上老薑來煮，飲薑湯後滑身發熱，加上芝麻湯圓彈牙，麻香十足，實在一絕。總括來說，山止川行的大閘蟹套餐不但抵食，而且地方寛敞，實在係同朋友聚會的好地方。