影片
更多
2018-11-19
484 瀏覽
星期六同好朋友聚舊，唔想食中餐西餐，不如選日式，在尖沙嘴赫德道找來一間高質的”靖”，同朋友來一個高質Lunch，慢慢傾。來到餐廳，裝潢傳統日式，位置不算多，我們坐在吧枱位置，店員招呼周到。看看餐牌，有廚師精選壽司12貫、丼飯、烏冬等等，我揀了壽司12貫。店員送上小食 - 鱈魚片，口感酥脆魚味香濃，配上沙律醬不錯。配有前菜、沙律雜綿魚前菜，多款魚類有不同口感；青瓜沙律菜新鮮爽脆，配上柚子汁好醒胃。廚師精選壽司12貫 $3601.赤貝壽司赤貝厚身大件，完全把壽司飯遮蓋，中間夾著紫蘇葉，新鮮爽脆帶紫蘇葉香2.剝皮魚壽司上面配有其肝醬，中間有香蔥，味道配搭不錯。3.深海池魚壽司池魚厚切，魚鮨香濃，同樣配上肝醬，不錯。4.金目鯛壽司輕火炙過，質感軟滑幼嫩，配有蘿蔔蓉和香芝麻。5.醬油漬吞拿魚壽司質感極腍軟，配上紫菜。6.拖羅壽司入口即化，魚鮨香味濃，整個口腔充斥著拖羅的余韻，正。7.海膽壽司北海渡馬糞海膽，非常Creamy，味道濃甜，余韻悠長，配上新鮮脆紫菜，口感一流。8.BB銀鱈魚壽司火炙過，魚油豐盛，質感柔軟，帶點焦香。9.赤睦壽司火炙過的，質感特別幼滑，配有蘿蔔蓉，整體味道夾。10.鰹魚壽
星期六同好朋友聚舊，唔想食中餐西餐，不如選日式，在尖沙嘴赫德道找來一間高質的”靖”，同朋友來一個高質Lunch，慢慢傾。
來到餐廳，裝潢傳統日式，位置不算多，我們坐在吧枱位置，店員招呼周到。
看看餐牌，有廚師精選壽司12貫、丼飯、烏冬等等，我揀了壽司12貫。
鱈魚片
前菜、沙律
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
店員送上小食 - 鱈魚片，口感酥脆魚味香濃，配上沙律醬不錯。
配有前菜、沙律
雜綿魚前菜，多款魚類有不同口感；青瓜沙律菜新鮮爽脆，配上柚子汁好醒胃。
廚師精選壽司12貫 $360
赤貝壽司
剝皮魚壽司
深海池魚壽司
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
1.赤貝壽司
赤貝厚身大件，完全把壽司飯遮蓋，中間夾著紫蘇葉，新鮮爽脆帶紫蘇葉香
2.剝皮魚壽司
上面配有其肝醬，中間有香蔥，味道配搭不錯。
3.深海池魚壽司
池魚厚切，魚鮨香濃，同樣配上肝醬，不錯。
金目鯛壽司
醬油漬吞拿魚壽司
拖羅壽司
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
4.金目鯛壽司
輕火炙過，質感軟滑幼嫩，配有蘿蔔蓉和香芝麻。
5.醬油漬吞拿魚壽司
質感極腍軟，配上紫菜。
6.拖羅壽司
入口即化，魚鮨香味濃，整個口腔充斥著拖羅的余韻，正。
北海渡馬糞海膽壽司
BB銀鱈魚壽司
赤睦壽司
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
7.海膽壽司
北海渡馬糞海膽，非常Creamy，味道濃甜，余韻悠長，配上新鮮脆紫菜，口感一流。
8.BB銀鱈魚壽司
火炙過，魚油豐盛，質感柔軟，帶點焦香。
9.赤睦壽司
火炙過的，質感特別幼滑，配有蘿蔔蓉，整體味道夾。
鰹魚壽司
右口魚邊壽司
鯖魚壽司
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
10.鰹魚壽司
配洋蔥sauce，味道帶咸香，美味。
11.右口魚邊壽司
火炙過的右口魚邊油份極豐盛，質感嫩腍，入口即化而不膩，配有香蔥。
12.鯖魚壽司
燒到接近熟鯖魚，魚味夠香濃，配上白昆布紫蘇葉。
拖羅魚蓉手卷
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
拖羅魚蓉手卷
調好味的拖羅魚蓉手卷有蔥絲、蘿蔔粒、 wasabi，配上新鮮香脆紫菜，口感味道都一流。
茶碗蒸及麵豉湯
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
茶碗蒸蛋好滑溜，好入味， 裏面還有銀杏。
豆腐雪糕
焦糖大福
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
豆腐雪糕 - 豆腐味好香濃，食完十分滿足。
焦糖大福 - 香甜煙韌，幾特別。
師傅用心製作，餐廳風格是會把每件壽司都經過精心配搭調味，所以有別一般的日式料理，價錢合理，餐廳服務非常到位，上座時店員都會幫忙推櫈好細心，而且斟茶時間都好密，每啖都能喝到熱茶。
張貼
