靖 (已結業)

靖 日式壽司店 入到嚟地方唔算大，大約可容納廿人嘅地方，但係一定要訂位，先可安排入座，時間真係座無虛席，睇住壽司師傅，真係落足心機，淨係睇住佢哋工作已經係一個好大嘅享受，食物新鮮唔在話下。坐低遞上嘅毛巾方便快趣，加熱水就可以使用值得一讚。我哋叫咗兩個壽司九貫頭盤油甘魚沙律，清清味蕾先和鱈魚乾。鱈魚乾似餅乾， 點埋沙律魚子味道配搭香口，鱈魚味濃有點似壓碎咗嘅魷魚乾。增增食慾，開始進入九連貫。首先是帶子，金目雕，平靜魚。帶子鮮味唔油立立，金目雕滑清淡味極品，平靜魚一啲都唔平靜，好爽口加口感。再配埋子薑成個味蕾都好特別，子薑好食呀! 還給多我哋一客添， 好細心，又心甜。跟住魷魚，吞拿魚，鱈魚。拖羅入口即溶化非常回味海胆係我至愛，吞拿根帶咬，油甘出場喇！我嘅至愛海膽終於出場，鮮味味到呢多一嚿就好啦食材新鮮又鮮味拖羅魚根有點咬口好特別啊！當然唔小得尾場的蒸蛋和味噌湯配搭啦！還有甜品焦糖大福