unibearfoodie
震撼眼球的未來感心型吧檯|多元化日料🎏
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等級3
2023-04-26
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灣仔新開了一家結合串燒,廚師發辦及酒吧的日料
一進門就被眼前的巨型發光心型串燒吧檯吸引著

燈光顏色會不定時轉換 很漂亮 超適合來打卡!
店員解說串燒吧檯可以同時選擇串燒套餐或單點

客人亦能夠近距離欣賞廚師的手藝及跟廚師互動
最後選擇了單點串燒 每一道味道都非常不錯😋
個人覺得日本番薯仔特別好吃 大小剛好 又甜又香

而烤飯團外脆內軟 裡面加了紫蘇葉 口感一絕!

因為第一次光顧這家餐廳的時候
無論食物質素/裝潢跟服務都很捧💓

所以跟朋友再去試試他們的晚市廚師發辦
當天選擇的是$1680晚市的Tasting Omakase

食材很豐富多元化 印象最難忘的是鮟鱇魚肝
豆腐般的口感入口即化 魚肝油脂綿密
香氣齒頰留香!超級好吃!

而用毛蟹,蟹膏跟羅白煮成的毛蟹肉湯 鮮味十足🤍

另外鯛魚白子亦是當天很喜歡的一道菜
輕輕炙燒過的白子更加好吃 散發陣陣焦香💯
但裏面保留着白子綿密柔滑的口感 味道濃厚鮮甜
壽司方面 野生拖羅魚味濃郁超肥美🤤

中吞拿魚腩醬油漬入口油香四溢
吃完這一頓晚餐 一整個大滿足!!

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食