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2022-11-26
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»《板神》吃鐵板燒時，最享受就是欣賞師傅控場時 眼觀四面、還可以巧手烹製出一道道的佳餚還有直接送上桌的那種熱熱、新鮮口感師傅親切、用餐節奏掌握的很好又不會過度打擾客人𓂃秋日自選套餐 $980 / 位包括∗前菜三點∗季節沙律
∗西班牙紅蝦/北寄貝∗本地青龍蝦/南非鮑魚∗美國牛肉薄燒/日本豚肉薄燒∗麵豉湯∗炒飯 ,漬物∗甜品另外加點了∗刺身五點 ＋$180∗白鱈魚 ＋$100∗鵝肝 ＋$100𓂃記憶點比較深刻的是他們的西班牙紅蝦，蝦肉緊實彈牙蝦頭蝦膏在廚師純熟手勢下被剝下分開來煎最後淋上蝦肉上，剩下的用來配上多士吃很美味所有的蝦醬一滴也不漏˶’-‘˶.其它像超大南非四頭活鮑魚鮮味十足目測大概100G，Q彈厚實迷你鵝肝漢堡包造型也很精緻 刺身五點有火炙鯖魚、牡丹蝦、金目鯛、間八腩、拖羅每口咬下都是好滋味 𓌈˒˒ .美國牛肉薄燒7成熟牛肉香氣肉汁都有出來日本豚肉洋蔥薄燒被薄餅皮包著吃也不錯！.吃鐵板燒一定要點這個法國白鱈魚 煎烤至甘香微酥的銀鱈魚口感除了嫩以外更帶有一份彈牙質感，油脂感爆登，讓人愛不釋口絕對是體現廚師功架的一道菜♥.值得一提的是他們會利用剝去的龍蝦殼加入麵豉湯提鮮.喜歡最後的
吃鐵板燒時，最享受就是欣賞師傅控場時
眼觀四面、還可以巧手烹製出一道道的佳餚
還有直接送上桌的那種熱熱、新鮮口感
師傅親切、用餐節奏掌握的很好又不會過度打擾客人
𓂃
秋日自選套餐 $980 / 位
包括
∗前菜三點
∗季節沙律 ∗西班牙紅蝦/北寄貝
∗本地青龍蝦/南非鮑魚
∗美國牛肉薄燒/日本豚肉薄燒
∗麵豉湯
∗炒飯 ,漬物
∗甜品
另外加點了
∗刺身五點 ＋$180
∗白鱈魚 ＋$100
∗鵝肝 ＋$100
𓂃
記憶點比較深刻的是他們的西班牙紅蝦，蝦肉緊實彈牙
蝦頭蝦膏在廚師純熟手勢下被剝下分開來煎
最後淋上蝦肉上，剩下的用來配上多士吃很美味
所有的蝦醬一滴也不漏˶’-‘˶
.
其它像超大南非四頭活鮑魚鮮味十足
目測大概100G，Q彈厚實
迷你鵝肝漢堡包造型也很精緻
刺身五點有火炙鯖魚、牡丹蝦、金目鯛、間八腩、拖羅
每口咬下都是好滋味 𓌈˒˒
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美國牛肉薄燒7成熟牛肉香氣肉汁都有出來
日本豚肉洋蔥薄燒被薄餅皮包著吃也不錯！
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吃鐵板燒一定要點這個法國白鱈魚
煎烤至甘香微酥的銀鱈魚口感除了嫩以外
更帶有一份彈牙質感，油脂感爆登，讓人愛不釋口
絕對是體現廚師功架的一道菜♥
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值得一提的是他們會利用剝去的龍蝦殼加入麵豉湯提鮮
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喜歡最後的鐵板炒飯搭配小魚乾，加點醃洋蔥
就算飽到不行還是想吃下一整碗
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甜品有餐廳隱藏菜單焦糖多士
由燒烘麵包，加上最關鍵的沙糖弄成
香脆又帶濃濃焦糖香氣，可沾雪糕吃
一冷一熱，別有一番風味
𓂃
調味都算不錯。醬汁、配菜都是師傅手工製作
份量覺得剛好 吃完不會太飽 剛剛好品嚐到每道料理的美味
整體而言不論精緻度與擺盤是有水準的
有預算多點幾項主菜會更過癮！
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