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2015-08-23
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平時好少去工業區見政府話發展工業大廈活化見到和藏主打自家入貨新鮮海鮮所以拉埋幾個同事試下點知原來和藏好鬼爆要早一個月book不過見到俾一個私人房仔俾我地食就算啦呢道有三個set dinner 主打半自助海鮮餐我就點了B餐 $286/ppl一來第一個堂煎帶子伴黑魚籽帶子煎得剛好不會過熟適量用鹽輕輕調味黑魚籽味道特別少少魚鮮味黑松露伴燒鮑魚用上一隻鮮鮑魚切片伴上黑松露黑松露味濃令鮑魚鮮味爆升肉質爽口只有新鮑魚先可以做到不過份量不夠意由未盡算 留肚食下一味第三是鐵板蝦碌用茄汁加香草炒成蝦肉飽滿爽口而且蝦膏爆滿蝦碌大隻彷彿似食龍蝦般再來是慢煎三文魚三文魚一受火油分滲出充分令三文魚魚香升級再加上脆口外層正芝士香草焗農夫包正中我呢個芝士迷記得一定要熱食芝士還是流心的上湯浸津白湯底清甜而冇加味精為整餐飯清一清口腔最後甜品有鮮奶燉蛋白我估用上3.6牛奶奶香而濃滑為和藏劃上完美的逗號無錯因為我一定會encore 再來
平時好少去工業區
見政府話發展工業大廈活化
見到和藏主打自家入貨新鮮海鮮
所以拉埋幾個同事試下
點知原來和藏好鬼爆
要早一個月book
不過見到俾一個私人房仔俾我地食就算啦
呢道有三個set dinner
主打半自助海鮮餐
我就點了B餐 $286/ppl
一來第一個堂煎帶子伴黑魚籽
帶子煎得剛好
不會過熟
適量用鹽輕輕調味
黑魚籽味道特別
少少魚鮮味
黑松露伴燒鮑魚
用上一隻鮮鮑魚切片伴上黑松露
黑松露味濃令鮑魚鮮味爆升
肉質爽口只有新鮑魚先可以做到
不過份量不夠
意由未盡
算 留肚食下一味
第三是鐵板蝦碌
用茄汁加香草炒成
蝦肉飽滿爽口
而且蝦膏爆滿
蝦碌大隻
彷彿似食龍蝦般
再來是慢煎三文魚
三文魚一受火
油分滲出
充分令三文魚魚香升級
再加上脆口外層
正
芝士香草焗農夫包
正中我呢個芝士迷
記得一定要熱食
芝士還是流心的
上湯浸津白
湯底清甜而冇加味精
為整餐飯清一清口腔
最後甜品有鮮奶燉蛋白
我估用上3.6牛奶
奶香而濃滑
為和藏劃上完美的逗號
無錯
因為我一定會encore 再來
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