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2019-04-12
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朋友生日，決定食豪一點，見朋友喜歡食鐵板燒，就帶他到近來OpenRice 十分出名的鉄人旨花試一試！餐廳裝修完全不似在銅鑼灣的一般餐廳，極之闊落，就似身在日本的餐廳一樣餐廳提供了兩款套餐選擇，雪場蟹鐵板燒套餐及白象拔蚌鐵板燒套餐店子十分好，我們一行三人可以點1.5個套餐😚先上沙律，火箭菜加上小蕃茄，淋上點點醋，十分開胃，準備好吃大餐第一道紅酒煎鵝肝，鵝肝入口非常軟熟，肥而不膩，極之香口汁煮白雪魚肉質嫩滑，師傅有心思地將外皮煎脆，在插上魚肉面，一次過享受兩款口感象拔蚌極之新鮮，師傅煎得剛剛好，咬落口還保留鮮味，爽口美味重頭戲雪場蟹亦沒有令我們失望，店方細心地將殻剪開，很容易便可進食裏面的肉，蟹肉識落肉質鮮甜美味，鐵板燒能做到這樣的效果實在十分難得！和牛亦屬另一高質之作，師傅煎得外皮香，內裏肉質鮮嫩，入口即化的感覺！和牛炒飯炒得十分香口，看着師傅在面前猶豫變魔術般表演，色香味俱全！最後上的清酒雞湯將香味十足的清湯加上清酒的香味，再加上帶子，大家可以想像是如何清甜！這餐實在吃得十分滿足！
餐廳裝修完全不似在銅鑼灣的一般餐廳，極之闊落，就似身在日本的餐廳一樣
餐廳提供了兩款套餐選擇，雪場蟹鐵板燒套餐及白象拔蚌鐵板燒套餐
店子十分好，我們一行三人可以點1.5個套餐😚
先上沙律，火箭菜加上小蕃茄，淋上點點醋，十分開胃，準備好吃大餐
第一道紅酒煎鵝肝，鵝肝入口非常軟熟，肥而不膩，極之香口
汁煮白雪魚肉質嫩滑，師傅有心思地將外皮煎脆，在插上魚肉面，一次過享受兩款口感
象拔蚌極之新鮮，師傅煎得剛剛好，咬落口還保留鮮味，爽口美味
重頭戲雪場蟹亦沒有令我們失望，店方細心地將殻剪開，很容易便可進食裏面的肉，蟹肉識落肉質鮮甜美味，鐵板燒能做到這樣的效果實在十分難得！
和牛亦屬另一高質之作，師傅煎得外皮香，內裏肉質鮮嫩，入口即化的感覺！
和牛炒飯炒得十分香口，看着師傅在面前猶豫變魔術般表演，色香味俱全！
最後上的清酒雞湯將香味十足的清湯加上清酒的香味，再加上帶子，大家可以想像是如何清甜！
這餐實在吃得十分滿足！
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