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2021-12-03
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天氣近來凍到令人唔想郁，最大魔力除咗係屋企張床之外，火鍋亦係難以抗拒嚟到山林道唔使同人逼，就食到高質暖身火鍋喇好少食到火鍋湯底可以好飲到勺咗好多碗嚟飲，超香菇味菇控必食，仲有好多好大條嘅竹笙乳鴿勁大隻，煲咗好耐，肉質仲係好嫩，果然係乳香未乾出街每次打邊爐，唔嗌肥牛都必定會嗌牛骨髓，放喺呢煲湯超吸味，瞬間染黃，菇味入髓新鮮炸嘅鹹蛋魚皮真係零舍不同，有溫度，仲好有脆感，咬落咔咔聲，爽過食薯片大胃係芫荽狂，餃子係芫荽餡一定試其實作為湯餡嘅芫荽同平時嘅味好唔同，味道更加沈穩，同內裡嘅帶子好夾胃民點都要嗌碟牛肉，呢碟手切牛肉肥瘦均勻，厚薄適中淥起嚟唔會好易變老，係青春呀平時打邊爐都係配啤酒，今次配黑啤，感覺好似格調高咗咁，唔知係咪因為黑啤感覺冇咁local呢？
火鍋醬料
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嚟到山林道唔使同人逼，就食到高質暖身火鍋喇
竹笙菰菌乳鴿鍋
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好少食到火鍋湯底可以好飲到勺咗好多碗嚟飲，超香菇味
菇控必食，仲有好多好大條嘅竹笙
乳鴿勁大隻，煲咗好耐，肉質仲係好嫩，果然係乳香未乾
牛骨髓
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出街每次打邊爐，唔嗌肥牛都必定會嗌牛骨髓，放喺呢煲湯超吸味，瞬間染黃，菇味入髓
鹹蛋炸魚皮
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新鮮炸嘅鹹蛋魚皮真係零舍不同，有溫度，仲好有脆感，咬落咔咔聲，爽過食薯片
芫茜帶子餃
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大胃係芫荽狂，餃子係芫荽餡一定試
其實作為湯餡嘅芫荽同平時嘅味好唔同，味道更加沈穩，同內裡嘅帶子好夾
新鮮手切牛肉
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胃民點都要嗌碟牛肉，呢碟手切牛肉肥瘦均勻，厚薄適中
淥起嚟唔會好易變老，係青春呀
平時打邊爐都係配啤酒，今次配黑啤，感覺好似格調高咗咁，唔知係咪因為黑啤感覺冇咁local呢？
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