栢檔去骨海南雞飯 (已結業)

我之前去個其佐敦分店品嚐栢檔去骨海南雞飯，感覺已經好好。估唔到今晚又有機會食到，不同的是此海南雞是出自九龍城。全隻雞去骨連斬件(除左隻雞翼啦)，正呀！因為今次是國外賣，所以我的好食定義是色、香、味、美。 色：海南雞有金黃色的外皮，白色的嫩肉加上三色醬汁(自家製的葱油、酸辣醬和黑豉油作三款沾醬)作陪襯，色彩都算豐富。香：海南雞不是熱食，而是微暖食的因此它的香味不重。味：不論位置是雞胸肉、雞翼、雞脾、雞皮等等….口感都是滑而不太油，嫩而不咸。當場不是完全不油，低因為食入口都是啖啖肉口感真的很好。三色醬汁都很配合海南雞的原味，而且醬汁都是不太油，令我沒有意識地食完一口又一口，難以抑壓食慾。美：全隻雞去骨連斬件之後都排成雞的原貌，真的巧功夫。而且紅白色包裝的外賣上印有多個奬項，都真的有花過心思。建議唔討論到雞的朋友都可以一試。