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2017-07-20
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最近同屋企人嚟咗位於旺角嘅新南苑，有蒸氣火鍋，亦可以打邊爐。蒸氣火鍋只有六個爐，所以一定要預先book枱先知道有冇位，唔係嘅話摸門釘就無謂喇。睇落食物的份量不多，但是當晚食得很飽，很飽。前菜係生車厘茄、麻辣雲耳同埋鹽焗花生，幫助開胃，食多啲嘢添～可選雜錦刺身或招牌雞煲，招牌雞煲是任食的。雞煲味道大致正正常常，非常惹味比，整體唔會越食越咸，感覺都唔錯。比較特別嘅係佢加入油炸鬼，口感非常香脆，大大提升了雞煲的口感，雞煲仲係任ＦＩＬＬ．食完雞煲開始食海鮮，每一樣海鮮都是由店員幫手處理，佢地會係蒸氣火鍋上較時間，確保唔會蒸老。首先，每一位都有龍蝦半隻，龍蝦非常生猛，皮質夠彈性，一定係新鮮貨！龍蝦膏亦有好多，一定唔可以錯過。新鮮肉蟹，蟹肉啖啖肉。一開始係比較大隻嘅蟹，味道冇咁甜，但是肉質好勁。第二次出嘅蟹細細隻，蟹膏多好多，鮮甜得很，超級鍾意食！隨之係太子象拔蚌、日本大元貝、紐西蘭大蟶子和大連鮮鮑魚。個人認為象拔蚌麻麻地，口感有啲ＵＮ，海鮮味亦唔重。大元貝就好正感覺，非常巨大，出去魚檔買都唔平，而且肉質鮮嫩，不會有很多纖維攝在牙縫之間。蟶子的味道約略嫌淡了一點，但口感非常彈牙，調味也不錯。鮑魚亦
前菜係生車厘茄、麻辣雲耳同埋鹽焗花生，幫助開胃，食多啲嘢添～
可選雜錦刺身或招牌雞煲，招牌雞煲是任食的。雞煲味道大致正正常常，非常惹味比，整體唔會越食越咸，感覺都唔錯。比較特別嘅係佢加入油炸鬼，口感非常香脆，大大提升了雞煲的口感，雞煲仲係任ＦＩＬＬ．
食完雞煲開始食海鮮，每一樣海鮮都是由店員幫手處理，佢地會係蒸氣火鍋上較時間，確保唔會蒸老。
首先，每一位都有龍蝦半隻，龍蝦非常生猛，皮質夠彈性，一定係新鮮貨！
龍蝦膏亦有好多，一定唔可以錯過。
新鮮肉蟹，蟹肉啖啖肉。
一開始係比較大隻嘅蟹，味道冇咁甜，但是肉質好勁。
第二次出嘅蟹細細隻，蟹膏多好多，鮮甜得很，超級鍾意食！
隨之係太子象拔蚌、日本大元貝、紐西蘭大蟶子和大連鮮鮑魚。
個人認為象拔蚌麻麻地，口感有啲ＵＮ，海鮮味亦唔重。大元貝就好正感覺，非常巨大，出去魚檔買都唔平，而且肉質鮮嫩，不會有很多纖維攝在牙縫之間。蟶子的味道約略嫌淡了一點，但口感非常彈牙，調味也不錯。鮑魚亦值得一讚，口感非常爽口彈牙，海鮮味很重，大小適中。沙井鮮甜生蠔，更好的青草味重了一點，但是十分新鮮。
手切牛頭脊生上嘅時候色澤非常靚，感覺新鮮。食落去非常鮮嫩，肥瘦適中，口裏面有好多牛嘅脂肪，重點係肥瘦的牛味也很重，食唔停。
仲揀左梅菜肉鬆蒸豆腐同金蒜黑豚肉蒸茄子。
梅菜肉鬆蒸豆腐，豆腐的口感非常嫩滑，一夾就散。而面頭有些微鹹的梅菜肉鬆，能夠調起豆腐的味道，口感十分ＪＵＩＣＹ，推介。金蒜黑豚肉蒸茄子都幾好食，蒜蓉味非常香濃，配上茄子就最好不過，不過若果能夠蒸耐啲，口感會更林生，更好食。
唔少得最後的粥底南瓜排骨，雖然食到最尾都飽飽哋，但係呢個粥一定要食，因為係頭先嘅海鮮水分流曬落去，吸收曬所有嘅精華，粥嘅口感非常嫩滑，南瓜味唔重，但係海鮮味非常豐富。
飲品仲可以任飲，有大量樂天罐裝飲品，還有椰子水、茶等等。
甜品自己整左朱古力甜筒，真係估唔到有得玩，仲要朱古力味非常香濃，口感軟滑為是餐蒸氣火鍋畫上一個完美嘅句號。
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