廚哥

營業中

休息中

經過長沙灣見有人等緊外賣，係新開嘅舖頭，就加餸買隻雞返屋企先，平時清遠雞就聽得多，第一次聽貢花雞，睇到單張介紹，原來係生長喺大山自然放養，走地雞既其中一個品種，肉質結實皮下冇脂肪，相對健康。特別清甜，雞味甘香，雞皮偏向深黃色兼爽口，皮薄肉滑，浸得陣陣咸鮮四溢而不濁，嫩嫩靚髀滴停住肉汁，雞胸唔會乾柴一樣嫩滑，附送辣油同薑蓉，用嚟點雞送白飯一流，可以揀手撕雞或者原隻斬件，$100隻好超值，唔使特登返大陸買。