小王牛肉麵 (已結業)

三月十九日(星期二)架架麵就是喜愛吃各式各樣的麵，其中當然少不了台灣的牛肉麵哩剛完成台灣九日婚攝之旅，當然也不忘走訪各家牛肉麵店有吃到質素好的牛肉麵店，也總有一個問題，為什麼它們總沒膽量來港挑戰列強呢?望穿秋水，有名氣的高雄小王牛肉麵終於登錄香港這家曾奪每年一度台灣美食界盛事＜台北國際牛肉麵節＞雙料冠軍，實力應是無可置疑香港是小王首間海外分店，香港人真有口福有別於台灣本店，香港分店提供多達五十多款台灣地道菜色先來點前菜，是峰蜜柚子拌白玉涼瓜怕吃苦瓜，應該是說怕吃本地的苦瓜不過台灣的白苦瓜真的好吃得很，味道回甘，咬落爽口，感覺清新配上清甜的峰蜜柚子，令白苦瓜味道更易使人接受皇膳芙蓉牛肉麵｜牛腩麵｜牛頸珍味麵｜半筋半肉麵 王師傅沿用了四十多年的煮法來泡製自家的牛肉麵，對牛肉麵的食材也份外講究湯底是用家傳清宮御廚配方，用上十幾種中藥來製造藥材膽，再配以上乘的牛肉,牛腩及牛大骨來熬製，飲起來帶輕淡藥材味，味道不太濃，較令香港人接受事實上，在台灣的小王，藥材味會更厚更濃，在香港做得較淡，就是想迎合香港人的口味，很細心喔!麵條用上新鮮手工台式拉麵，粗而扁身吃起來口感挺彈牙，上枱後即吃，口感是最好的