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2010-05-19
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放咗工想去買攝影器材，順道相約好友聚餐，旺角食店晚上大多人頭湧湧，想不到吃甚麽，電燈仔提議去位置較偏的鳳城酒家。 有所謂"食在廣州、厨出鳳城"，鳳城就是順德大良鎮，鳳城酒家以傳统順德菜馳名香江數十年，鳳城其實有兩家，正宗的鳳城只有旺角太子和北角兩店，其餘的是多年前原北角鳳城員工自立門户開的，攪出了一個双"城"記來，這間亞皆老街分店正是其中之一。 踏入大門後走下樓梯只見人客稀疏，立即有侍應上前招呼坐進較深處的一張枱，環境方面真的不錯，掛滿水晶吊燈的樓面燈火輝煌，並設有很多部薄身液晶電視；侍應的招呼不俗，從坐位以而點菜都會給予適當意見參考。 以前去過太子的鳳城分店多次，今天正好替雙城分過高低。雖然双城的老細不同，但菜牌上的菜便有九成相似，不用侍應推介，隨口巳可講出多款招牌菜，可惜今晚只得雨個人，未能吃盡它的招牌菜，最後叫了三個鳳城名菜及生炒鲮魚球。鍋貼大明蝦這不消說是鳳城的招牌菜之一，在炸至金黄色的多士上面釀着一隻大蝦，多士表面乾身，入口香脆而不油膩，蝦肉有鲜味不是雪藏貨，一碟只有六件，如此香脆可口，作為醒胃頭盤實在不錯，好快便給我們清了碟。上湯炸粉果我極喜爱的一味鳳城小食，下單後
雖然双城的老細不同，但菜牌上的菜便有九成相似，不用侍應推介，隨口巳可講出多款招牌菜，可惜今晚只得雨個人，未能吃盡它的招牌菜，最後叫了三個鳳城名菜及生炒鲮魚球。
鍋貼大明蝦
這不消說是鳳城的招牌菜之一，在炸至金黄色的多士上面釀着一隻大蝦，多士表面乾身，入口香脆而不油膩，蝦肉有鲜味不是雪藏貨，一碟只有六件，如此香脆可口，作為醒胃頭盤實在不錯，好快便給我們清了碟。
上湯炸粉果
我極喜爱的一味鳳城小食，下單後新鮮即炸，經過猛火炸香的粉果，上枱時仍熱辣燙咀，放入隨付的大地魚湯中浸一浸，正好減低了粉果的油份，最妙的是浸湯後依然保持脆口，但就少了油炸後一份油膩感，又是片刻便消滅了六隻粉果，最後我連都碗濃味的大地魚湯也乾掉。
生炒鯪魚球
主要以荷蘭豆及西芹一起伴炒，乒乓球般大的鯪魚球夠彈牙，而且魚鲜味好出，亳無疑間用料是極新鮮，只是整碟餸都沾滿油，雖然碟底不見一底油，但入口感覺油份重了一點，有改進的空間。
大良野鷄卷
最後追加了一碟大良野鷄卷，侍應不忘提醒我們這野鷄卷是用肥豬肉做的；我這個老饕又怎會不知呢？！ 不過依然很欣賞店員的細心提醒。 野鷄卷是以豬網油包裹豬肉炸香而成，口味難免較厚重，但表面經大火炸過後變得極乾身，表面看來很難想像是一件肥猪肉，蘸了另上的糖醋，可中和一下濃重的油膩感，入口極其香脆可口，兩個人不覺間居然可以吃光十多件肥肉，以現代標準來講，大良野鷄卷是典型的三高(高熱量、高脂肪、高膽固醇)食物，但好味的食物通常都是不健康的，不過間中食食都無傷大雅。
這鳳城分號整體食物水準不俗而且幾平均，不過感覺跟太子的鳳城正家相比是稍有不及，而環境則遠較走舊的太子店，不過個人選擇食店還是著重食物為主。
P.S.不知道點解這店在OR的總評低于三分，以它各方面的表現，應該可以有超過三分的中性評级！
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