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2013-08-20
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這晚的飲食之旅實在很豐富, 頭站在iL Posto 97吃完芝士之後, 大家就一同前來同一集團的另一家店子, 喜双逢. 首先要再次謝謝市務部總監的邀請及安排. 店子位於中環萬邦行2樓, 整個商場給大家的感覺就像是幾十年前的產物, 但進入店子的時候, 才發覺這裡的環境原來是幾新淨的. 紅色跟黑色的配搭, 就係咁簡單, 是帶點型格的. 是晚我們坐在貴賓廳, 自成一角, 更感舒適.太白醉翁鴿 $138: 7分, 先來的就是五福臨門, 五款不同的前菜. 太白醉翁鴿的鴿肉是幾嫩滑, 如果酒香能夠突出一點的話會更加好.煙燻素鵝 $48: 8分, 接下來的煙燻素鵝, 是上檯的時候已經聞到相當強勁的煙燻味道. 腐皮卷質感是幾薄身的, 帶點甜味, 配上清新的素菜, 實在是水準之作.蜜汁叉燒皇 $168: 8分, 至於蜜汁叉燒皇是店方的招牌菜色之一, 叉燒的蜜味突出, 肉質亦算鬆化. 其實每每來到不同的中菜店子也會試試那裡的叉燒, 喜双逢的, 就令人滿意.鮮蝦燒賣 $48: 7分, 晚市的時候吃點心, 應該是店方這晚的特別安排, 讓我們也能夠試試這裡點心的水準. 這客鮮蝦燒賣, 蝦肉幾爽口, 跟豬肉的比例
太白醉翁鴿 $138: 7分, 先來的就是五福臨門, 五款不同的前菜. 太白醉翁鴿的鴿肉是幾嫩滑, 如果酒香能夠突出一點的話會更加好.
煙燻素鵝 $48: 8分, 接下來的煙燻素鵝, 是上檯的時候已經聞到相當強勁的煙燻味道. 腐皮卷質感是幾薄身的, 帶點甜味, 配上清新的素菜, 實在是水準之作.
蜜汁叉燒皇 $168: 8分, 至於蜜汁叉燒皇是店方的招牌菜色之一, 叉燒的蜜味突出, 肉質亦算鬆化. 其實每每來到不同的中菜店子也會試試那裡的叉燒, 喜双逢的, 就令人滿意.
鮮蝦燒賣 $48: 7分, 晚市的時候吃點心, 應該是店方這晚的特別安排, 讓我們也能夠試試這裡點心的水準. 這客鮮蝦燒賣, 蝦肉幾爽口, 跟豬肉的比例是做得不俗, 不過實在太大粒了, 不太喜歡那麼大粒的燒賣, 口感是有點分別.脆皮雲吞 $36: 8分, 最後一款五福臨門的菜色就是脆皮雲吞, 個皮真的是做得非常香脆, 熱度對辦, 但不會太油膩, 炸功是幾出色的. 至於雲吞餡亦幾鮮味, 剩吃當然是美味, 點上甜酸醬的話會是更開胃呢.
鮮杏汁花膠燉白肺湯 $388: 9分, 到了湯品, 是晚試的是鮮杏汁花膠燉白肺湯, 單看名字也大概知道是相當滋補的出品. 湯呈奶白色, 味道相當鮮甜, 帶杏汁的香味, 當然不要錯過湯料, 吃吃花膠以及白肺, 也是很健康的選擇呢. 這客湯, 細的賣價是$188, 而大的就是$388, 是值得推介的項目.
雙逢玉帶繞龍腰 $188: 7分, 下一道菜色就是手工菜雙逢玉帶繞龍腰, 用煙肉去卷起鮮蝦及帶子去炸, 質感不俗, 幾香脆, 不過這個組合就不算太匹配, 煙肉味道太搶, 那份鹹味已經蓋過了鮮蝦及帶子的鮮味, 有點可惜了.
乾坤花尾龍躉 $480: 7分, 也來一道比較名貴的菜色, 就是乾坤花尾龍躉. 這道菜色是兩吃, 包括有炒球以及炸龍躉肉. 當中會比較喜歡炒球, 炒得香口, 亦能夠保持肉質的嫩滑. 不過炸龍躉肉就比較油, 如果輕宜一點會更好.
上湯金腿津白 $128: 8分, 來到這個部份, 也是時候吃一點菜蔬吧, 畢竟大家已經吃了一連串比較濃烈的菜色, 雖然休息一下. 這客上湯金腿津白, 用上的津白夠清爽, 配上金華火腿絲同吃, 帶點鹹香, 也豐富了味道.
鮑汁雞粒燴飯 $168: 8分, 單尾方面的選擇就是鮑汁雞粒燴飯, 飯粒分明, 吸收了鮑汁的味道, 相當入味, 不是太飽的話, 真是要連吃兩大碗才覺得滿足. 面頭還加入了鮑魚, 質感亦對辦, 幾稔身, 令到這客燴飯更加豪華.
杏汁雪山包 $38: 9分, 到了甜品的環節, 我當然把注意力放在杏汁雪山包, 而這款店方的招牌甜品也真的是水準之作. 包身熱度對辦, 皮夠香脆, 入面的杏汁呈流心的狀態, 杏汁香突出, 味道香甜, 真是教人愛不惜手. 愛吃甜品的朋友, 來到喜双逢, 不要錯過這客杏汁雪山包呢.
懷舊薑汁糕 $28: 7分, 至於懷舊薑汁糕, 質感上是幾有咬口的, 但薑汁實在是相當濃烈, 對我來講, 是不太習慣那麼濃薑汁味的甜品, 還是甜味重一點的更合我意.
生磨合桃露 $28: 8分, 最後的甜品是生磨合桃露, 合桃香突出, 質感不俗, 不會太稀, 也不會太甜, 就算已很飽, 也忍不住要吃光一碗呢. 一客只是$28, 又實在是幾經濟的價位, 值得推薦.
喜双逢的傳統中菜實在做得幾有水準, 特別推介的會是鮮杏汁花膠燉白肺湯, 杏汁雪山包, 生磨合桃露以及鮑汁雞粒燴飯. 加上這裡的環境舒適, 價位合理, 實在是區內難得一家比較經濟的中菜店子. 大家在中環想吃中菜的話, 這裡會是個好選擇呢.
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