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2018-10-23
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冇留意原來土瓜灣開左一間好高質嘅日本餐廳，係外面睇都真係幾有日本feel一入到去到已經勁好服務，店員個個都好有禮貌。上網做定功課，已經諗好要叫d咩。夢の丼（$298）👩🏻👧🏻草根姐妹一定要試下佢地💁🏻♀最Signature嘅丼——夢の丼。店員奉上一碗丼飯🍚，一小杯橙醋🍊，前菜煙肉薯蓉，同甜品菠蘿🍍。點夢の丼係因為睇中佢材料豐富，帆立貝、蠔、海膽、海蝦、三文魚籽、魚生、熟三文魚碎同冬菇，基本上樣樣有齊。可能因為夢の丼老闆之前做開OMAKASE👨🏻🍳，所以餐廳用嘅食材都非常新鮮🌊。帆立貝柔軟，海蝦🦐顏色通透，肉質鮮甜。經醃製蠔肉依然保持飽滿多汁，三文魚籽質感卜卜脆之餘，餘韻帶甜味。今次係👩🏻👧🏻草根姐妹第一次食到帶甜味嘅三文魚籽😍，就連冬菇都經過醃製，做得好仔細，味道超級好👍🏻！丼飯🍚用咗赤飯，味道比平日嘅壽司飯更濃郁美味。麵豉湯🥣加入海鮮去烹調，鮮味最為突出，連個麵豉湯都好飲過人，真係不得了😳！💁🏻♀有個小Tip提提大家，記得將甜甜酸酸嘅橙醋🍊拌飯一齊食呀，海鮮味道會更加提鮮嫁✨。漁師雲丹丼（$368）Sea Urchin Bowl原本想叫吞拿魚丼，可惜賣晒，機緣巧合之下，👩🏻👧🏻
一入到去到已經勁好服務，店員個個都好有禮貌。
上網做定功課，已經諗好要叫d咩。
夢の丼（$298）👩🏻👧🏻草根姐妹一定要試下佢地💁🏻♀最Signature嘅丼——夢の丼。店員奉上一碗丼飯🍚，一小杯橙醋🍊，前菜煙肉薯蓉，同甜品菠蘿🍍。
點夢の丼係因為睇中佢材料豐富，帆立貝、蠔、海膽、海蝦、三文魚籽、魚生、熟三文魚碎同冬菇，基本上樣樣有齊。
可能因為夢の丼老闆之前做開OMAKASE👨🏻🍳，所以餐廳用嘅食材都非常新鮮🌊。帆立貝柔軟，海蝦🦐顏色通透，肉質鮮甜。經醃製蠔肉依然保持飽滿多汁，三文魚籽質感卜卜脆之餘，餘韻帶甜味。今次係👩🏻👧🏻草根姐妹第一次食到帶甜味嘅三文魚籽😍，就連冬菇都經過醃製，做得好仔細，味道超級好👍🏻！
丼飯🍚用咗赤飯，味道比平日嘅壽司飯更濃郁美味。麵豉湯🥣加入海鮮去烹調，鮮味最為突出，連個麵豉湯都好飲過人，真係不得了😳！
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Sea Urchin Bowl
原本想叫吞拿魚丼，可惜賣晒，機緣巧合之下，👩🏻👧🏻草根姐妹試咗海膽丼。係香港好難食到滿意嘅海膽，所以叫呢個時都係本住搏一搏嘅心態去試，估唔到質素好有驚喜😍。全碗飯都蓋滿海膽，賣相非常澎湃👀。海膽顏色鮮艷，囗感綿密，再配上帶甜味嘅三文魚籽🐟同甜蝦🦐，堅妹袋，係一流享受呀🌚。個飯都好特別，用上赤飯，味道更濃郁，唔需要額外加醬油。另外，師父將調味整成啫喱狀，大家可以將Jelly拌入飯中一齊食🍴，好特別呢‼️
所有丼飯都配上麵豉湯、前菜同甜品，雖然係唔平，但食到嘅係質素呢！❤️😆
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芝士年糕岩岩新鮮炸出，可惜年糕唔夠煙韌，味道亦唔夠鹹香，可惜呢😭！
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