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2008-12-27
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記十二月下旬愉快下午茶累人的事真多，忙得好些日子無跟靚姐打招呼了，趁著節日假期，拿了盒禮物跟靚姐及老伙計說聲聖誕快樂。不好打搞靚姐做生意，老樣子找到近門擺雜物的檯坐下，靚姐二話不說送來一支新出品：桂花茶，清潤下火，人情味十足！看看餐牌又有新作，手打烏冬配家鄉茶果湯，每次來都是吃麗粉，是日轉轉口味也不錯，又叫了鯪魚球併墨魚卷。家庭式經營，自家製的糕點很認真，不少客人專程搭車來買蘿蔔糕呢，糕點賣得很好，肥哥（靚姐仔仔）平日除收銀外，也很落力的做「苦力」～濃濃的家鄉茶果湯，湯底材料豐富得很，計有幾隻煎香大蝦、肉絲、冬菇絲，湯底充滿著濃濃的蝦膏鹹鮮，味道複雜美味，帶點黏潤質感，聽靚姐說這是她老家鄉的吃法，很喜歡這種不修篇幅的傳統味道，手打烏冬是純米漿做的，無下多餘添加，吃起來自然比小麥做的烏冬軟腍，是幾有特色的本地創作。小吃雙併，分別是鯪魚球及墨魚卷，鯪魚球細心地切開，吃起來也方便一點，鯪魚球下了點果皮，配起鹹鮮蜆芥很不錯；墨魚卷兩條對半切開，墨魚膠外同時下了不少蝦粒，口感紮實豐富，香脆惹味，蘸以酸辣泰式醬，很輕易能清理掉～輕鬆寫意的下午茶，寒暄一番，欣賞靚姐的率性爽朗性格，每事親力親為，早陣
累人的事真多，忙得好些日子無跟靚姐打招呼了，趁著節日假期，拿了盒禮物跟靚姐及老伙計說聲聖誕快樂。
不好打搞靚姐做生意，老樣子找到近門擺雜物的檯坐下，靚姐二話不說送來一支新出品：桂花茶，清潤下火，人情味十足！看看餐牌又有新作，手打烏冬配家鄉茶果湯，每次來都是吃麗粉，是日轉轉口味也不錯，又叫了鯪魚球併墨魚卷。
家庭式經營，自家製的糕點很認真，不少客人專程搭車來買蘿蔔糕呢，糕點賣得很好，肥哥（靚姐仔仔）平日除收銀外，也很落力的做「苦力」～
濃濃的家鄉茶果湯，湯底材料豐富得很，計有幾隻煎香大蝦、肉絲、冬菇絲，湯底充滿著濃濃的蝦膏鹹鮮，味道複雜美味，帶點黏潤質感，聽靚姐說這是她老家鄉的吃法，很喜歡這種不修篇幅的傳統味道，手打烏冬是純米漿做的，無下多餘添加，吃起來自然比小麥做的烏冬軟腍，是幾有特色的本地創作。
小吃雙併，分別是鯪魚球及墨魚卷，鯪魚球細心地切開，吃起來也方便一點，鯪魚球下了點果皮，配起鹹鮮蜆芥很不錯；墨魚卷兩條對半切開，墨魚膠外同時下了不少蝦粒，口感紮實豐富，香脆惹味，蘸以酸辣泰式醬，很輕易能清理掉～
輕鬆寫意的下午茶，寒暄一番，欣賞靚姐的率性爽朗性格，每事親力親為，早陣子手被灼傷，傷口該很痛吧，仍笑著面由朝早開檔直踩至打烊．．．是間認真人情味小店，在此祝靚姐與佳節時仍落力幹活的大家聖誕快樂！
後記：靚姐次次都話唔收錢，道，再係咁偶怕了唔來啦，之後放下卅元走人～謝謝靚姐送贈的小吃
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