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2022-11-03
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平時就好少嚟堅尼地城，咁今日同女朋友跟住條電車線遊車河，就有游到去堅尼地城搵嘢食，見到呢間係海邊嘅日本餐廳，又好似幾浪漫，所以一於去試吓。喺門口外面見到，環境相當唔錯，而且有落地大玻璃，可以望住外面禁食，咁同女朋友撐枱腳都幾好。入到去環境見都幾好，咁就坐低嗌嘢食，頭盤就嗌咗個小食，鹽焗日本銀杏，銀杏上面嘅學呢仲有少少鹽，咁用手搣下咁食都幾寫意。之後就有池魚sashimi，刺身食落都鮮甜，而且肉質緊實爽口，略帶油香，口感唔錯。跟住就有上刺身拼盤5種，就有帆立貝、吞拿魚、油甘魚、甜蝦同池魚。店員就教我地由比較淡味嘅開始食起，亦即係由外圍食到中間，咁就唔會比其他刺身搶咗其他刺身嘅味。特別要提嘅就係吞拿魚，佢油脂分布平均，咬落實淨，魚油豐富。而呢道百子照燒，食落口感有啲似鵝肝咁，其實係鱈魚魚精，香脆外圍配上照燒汁，但又唔會搶咗魚精嘅香味，加少少日本配菜更加有少少甜甜澀澀嘅味。跟住就有壽司，分別就係海膽壽司同左口魚壽司。呢度嘅海膽壽司一啲都唔會有苦口嘅味道，陣間我海水嘅鮮甜。而左口魚壽司因為用火槍輕輕辣一辣，令到啲魚油出咗嚟，食落齒頰留香。因為臨近秋天，所以師傅就準備咗啲秋天嘅食材，就係秋刀魚，
喺門口外面見到，環境相當唔錯，而且有落地大玻璃，可以望住外面禁食，咁同女朋友撐枱腳都幾好。
入到去環境見都幾好，咁就坐低嗌嘢食，頭盤就嗌咗個小食，鹽焗日本銀杏，銀杏上面嘅學呢仲有少少鹽，咁用手搣下咁食都幾寫意。
之後就有池魚sashimi，刺身食落都鮮甜，而且肉質緊實爽口，略帶油香，口感唔錯。
跟住就有上刺身拼盤5種，就有帆立貝、吞拿魚、油甘魚、甜蝦同池魚。店員就教我地由比較淡味嘅開始食起，亦即係由外圍食到中間，咁就唔會比其他刺身搶咗其他刺身嘅味。特別要提嘅就係吞拿魚，佢油脂分布平均，咬落實淨，魚油豐富。
而呢道百子照燒，食落口感有啲似鵝肝咁，其實係鱈魚魚精，香脆外圍配上照燒汁，但又唔會搶咗魚精嘅香味，加少少日本配菜更加有少少甜甜澀澀嘅味。
跟住就有壽司，分別就係海膽壽司同左口魚壽司。呢度嘅海膽壽司一啲都唔會有苦口嘅味道，陣間我海水嘅鮮甜。而左口魚壽司因為用火槍輕輕辣一辣，令到啲魚油出咗嚟，食落齒頰留香。
因為臨近秋天，所以師傅就準備咗啲秋天嘅食材，就係秋刀魚，擠上少少檸檬汁加上香脆外皮同緊實嘅魚肉，如果用嚟送酒就一流。
最尾就有南瓜蟹鉗，日本南瓜煮得好熟，但一啲都唔會爛晒，而下面嘅湯水亦有少少蟹味，冬天食到一定好暖身。
最尾就有個魚湯烏冬，魚湯入面嘅、娃娃菜切碎咗，吸收晒啲魚湯嘅味道。而烏冬煮得啱啱好，亦都唔會太淋，用嚟收尾就一流。
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