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2010-09-20
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又隔咗一段日子，係時候約食齋嘅舅母出哩聚一聚。今次搵咗三德哩試一試，雖然前排三德出事見過報，但舅母話佢嘅齋菜都OK，搏佢上次出事係個別例子，今之又即管隨緣一試！ 因為舅母食嘢隨緣，乜都無所謂，所以任得小弟發板，打開餐牌眼花撩亂，老實講，食齋我都唔算有咩心得，再者，我都係唔太要求嘅人，所以見到有個套餐餐牌，即刻拎上手睇睇。特價自選套餐，有二（$142）、四（$278）、六人餐（$388），全部都包一個湯、羮或素翅，再晌指定小菜中揀兩個、四個或五個小菜，另外加送糖水，不過送完即止，仲有收番茶芥$6位，小食$12碟同加一。我哋有七個人，所以叫咗個六人餐，再加多一個炒飯，非常夠食！套餐即係套餐，上菜上得非常快，先哩湯，但個湯未滔完，其他餸都陸續咁上晒。上海酸辣湯真係有酸辣湯嘅神髓喎，除咗用素肉絲代替豬肉絲，當然唔會有雞紅或豬紅啦，其他都係素食材料，所以，同平時晌上海鋪飲嘅感覺差唔多。五柳仙斑外層炸得酥香，裡面嘅芋頭夠粉夠軟糯，唔會有粒粒，難得炸完唔太油，成條「仙斑」切晒件，點啲五柳酸醬食，外皮加芋泥自然溶係口中，酸醬減低油膩感，雖未稱得上絕配，但絕對做得唔錯。菜遠羅漢齋豆腐典型大堆頭齋菜，有冬
因為舅母食嘢隨緣，乜都無所謂，所以任得小弟發板，打開餐牌眼花撩亂，老實講，食齋我都唔算有咩心得，再者，我都係唔太要求嘅人，所以見到有個套餐餐牌，即刻拎上手睇睇。特價自選套餐，有二（$142）、四（$278）、六人餐（$388），全部都包一個湯、羮或素翅，再晌指定小菜中揀兩個、四個或五個小菜，另外加送糖水，不過送完即止，仲有收番茶芥$6位，小食$12碟同加一。我哋有七個人，所以叫咗個六人餐，再加多一個炒飯，非常夠食！套餐即係套餐，上菜上得非常快，先哩湯，但個湯未滔完，其他餸都陸續咁上晒。
上海酸辣湯
真係有酸辣湯嘅神髓喎，除咗用素肉絲代替豬肉絲，當然唔會有雞紅或豬紅啦，其他都係素食材料，所以，同平時晌上海鋪飲嘅感覺差唔多。
五柳仙斑
外層炸得酥香，裡面嘅芋頭夠粉夠軟糯，唔會有粒粒，難得炸完唔太油，成條「仙斑」切晒件，點啲五柳酸醬食，外皮加芋泥自然溶係口中，酸醬減低油膩感，雖未稱得上絕配，但絕對做得唔錯。
菜遠羅漢齋豆腐
典型大堆頭齋菜，有冬菇、珍珠筍、金針、木耳、白菌片、枝竹…等，加埋豆腐，同菜芯墊底，唔好見佢有打獻汁，其實味道極之清淡，真係好「齋」，但食齋菜就係要有咁嘅心態，欣賞吓蔬菜嘅原味。
欖菜雞蓉四季豆
全晚最唔素，而又最惹味嘅一個餸，只因為啲欖菜囉。欖菜味道鹹鹹香香，最適合配淡味食材，四季豆就好似佢嘅襟兄弟咁，通常見啲菜館用欖菜炒就炒四季豆，不過依次唔係搭肉碎，用咗素雞肉粒，同樣香濃好味。
沙嗲獅子球什菜煲
沙嗲味道較為單薄，始終係食齋，唔加得五辛（蔥、蒜、洋蔥、韭及興渠），所以都接受嘅，唔可以話吓吓都要同出面其他食肆比，咁樣不如唔好哩依度！獅子球，素肉丸，質感都做得幾似肉，當然無肉味啦，哈哈，加上粉絲、什菜一大煲，都算好食！
鑊仔錦丸鮮竹浸菜苗
唔知咩叫做錦丸，又係鑊仔上，所以貪得意叫哩見識吓，唓，啲錦丸同個獅子球一模一樣嘅，味道同口感都一樣，根本就同一樣嘢哩。湯底就好清，烚菜水，無乜味，好彩啲鮮腐竹夠豆味，不過都覺得依個餸都係叫錯架喇。
松子炒飯
都有水準，飯粒炒得乾身分明唔太油；配料都多，除松子，仲有豆腐粒、菜度、欖菜碎，但收成$58碟，都係食鋪租。
三德唔好諗住佢係齋菜館會清靜啲，其實佢就好似一般中菜館咁，環境都比較嘈，至於服務都幾勤快，啲阿姐都算幾有禮貌！
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