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2016-06-19
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記得冬天的時候到過陸陸雞煲,大熱天時,竟想到要吃雞煲,於是就想再次來到就近旺角東站的陸陸雞煲。找找看才發現原來已經開了分店,當然要到分店試試看水準有否差異。可能因為是大夏天時,餐廳未見人龍,所以不用等位就可以入座了。熱辣辣坐低,即刻叫了杯冰凍的紅豆冰,這裡的紅豆冰不是出面喝到的椰汁紅豆冰,而是直接把紅豆和冰塊一起打碎成的,夠哂特別,只是個人喜歡大顆豆的吃下口中,還是覺得傳統的紅豆冰比較好味。雞煲製作需時,二話不說就點了個麻辣雞煲,因為朋友不太能吃辣,所以就只點了微辣,個人比較愛吃辣,所以覺得雞煲甜味較多,下次和辣朋友一定會點中辣。一隻雞的份量十足,洋蔥、辣椒等等的配料夠多,雞肉既滑又嫩,雞皮香脆,醬汁把雞肉煮得入味。吃到大半之後,就加湯打邊爐了,可選辣湯或清湯,怕愈煲愈辣的話就可以點清湯了。手切牛是必點的配料之一,牛味濃郁,焯到八九成熟就可以吃,香軟而美味。打邊爐自然少不了響鈴和炸魚片,這裡的響鈴不是在街市廿幾蚊買到的,而是自家製的,香脆非常,不點湯吃也美味。之前在另分店試過百花釀油條,這次再接再厲,餐廳建議在滾湯煮三十秒就可以食用。百花是指墨魚肉,彈牙爽滑,而油條則脆卜卜,很夾。吃雞
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