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陳年及第粥
2007-07-22 52 瀏覽
這碗及第粥，一吃，便吃了二十年。這碗及第粥，料子一點也不多：除了那大地魚起膠豬肉丸有兩粒之外，每樣也只得一件；話須如此，豬心豬肝豬粉腸切得厚實，也滾得爽脆，用料新鮮（無腥無臭無雪藏有血色），粥底亦算綿滑，算是對版。有沒有易手？不敢說。但這個招牌，一做，便做了二十年。雖不知吃出多少個狀元來，但，至少吃出我這個雜底來。
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這碗及第粥，一吃，便吃了二十年。

這碗及第粥，料子一點也不多：除了那大地魚起膠豬肉丸有兩粒之外，每樣也只得一件；話須如此，豬心豬肝豬粉腸切得厚實，也滾得爽脆，用料新鮮（無腥無臭無雪藏有血色），粥底亦算綿滑，算是對版。

有沒有易手？不敢說。但這個招牌，一做，便做了二十年。雖不知吃出多少個狀元來，但，至少吃出我這個雜底來。
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味道
環境
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衛生
抵食
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